Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

АлексЮстасПоваренок 5 уровня

7 февраля 2014, 17:44
2113

Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром

Приятный десерт для взрослых и детей. Нежность в праздник и на каждый день! А какая удивительная карамельная корочка, ах! сплошное удовольствие!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром»:

Сливки (от 30%, для взбивания) — 200 г
Сахар коричневый ("Демерара" Мистраль, + для посыпки) — 100 г
Желатин — 5 г
Сметана — 100 г
Ананас
Вода — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1308 ккал	белки 16.5 г	жиры 90 г	углеводы 108.9 г
100 г блюда
ккал 272.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 18.8 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром»:

Для приготовления мусса нам понадобятся коричневый сахар (желательно демерара), сметана, сливки, желатин.
Для начала замачиваем 5 г желатина в 30 г холодной воды. Взбиваем 200 г сливок до пиков. В холодильник взбитые сливки не прячем, нам необходимо, чтобы их температура достигла комнатной. Мы в это время будем заниматься карамельно-сметанной составляющей.
Вливаем в 100 г коричневого сахара 40 г воды, прогреваем на малом огне до полного растворения сахара. Не кипятим.
Растворяем в карамели набухший желатин, вводим сметану, тщательно размешиваем смесь.
Даем смеси приостыть (при контакте с кожей едва уловимое тепло). Затем при непрерывном размешивании (взбивании) струйкой вводим сметанно-карамельную смесь во взбитые сливки. Как только масса приобретет однородность, разливаем в креманки, украшаем ананасами и посыпаем коричневым сахаром.
Где будут находиться ананасы и в каком количестве, зависит от вкуса. А вот сахарку предлагаю не жалеть. После того как наш мусс пару часиков постоит в холодильнике, сахар немного потечет и местами "сплавится". Это хорошо видно на моих вечерних фото в самом низу рецепта. Удивительно приятное сочетания нежности мусса и карамельной корочки.
Приятного всем аппетита! И всепоглощающей нежности!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84401/]Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84401/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/08/33/639430_37883-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Приятный десерт для взрослых и детей. Нежность в праздник и на каждый день! А какая удивительная карамельная корочка, ах! сплошное удовольствие!

Ингредиенты: Сливки, Сахар коричневый, Желатин, Сметана, Ананас, Вода.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/08/33/639430_37883-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром" title="Рецепт: Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приятный десерт для взрослых и детей. Нежность в праздник и на каждый день! А какая удивительная карамельная корочка, ах! сплошное удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром»:

Сливки Сахар коричневый Желатин Сметана Ананас Вода

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 марта 2020 года lila piskaridze #

26 марта 2014 года veronika1910 #

Вкусно и красиво!

26 марта 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо!

10 февраля 2014 года para_gn0m0v #

Мне нравится такое сочетание!

10 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

9 февраля 2014 года лялич #

9 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

8 февраля 2014 года tomi_tn #

Как все воздушно, в нежно-голубых облаках, просто сны наяву!

8 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!!

8 февраля 2014 года Ros66 #

Аксинья,такой нежный мусс,класс!

8 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

8 февраля 2014 года lamer #

Очень вкусный десерт!!!
Удачи, Аксинья!!!

8 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

8 февраля 2014 года lili-8888 #

Вкусный десерт и нежное фото!

8 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

8 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #

Аксинья, до чего ж аппетитно и воздушно!

8 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

8 февраля 2014 года мисс #

Ах, какой соблазн. Фото... особенно последнее хочется проглотить.

8 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

7 февраля 2014 года Хаврошечка #

Классно и просто! Огонь!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!

ой, я забыла тебе рассказать, я же пекла опять твой лимонный с курдом тортик, учла предыдущий опыт. Получилось вкусно. ты не против, я зайду грохну старое фото, хотя там столько текста, может кому пригодится чужой опыт?! вообщем, не знаю как лучше...может просто допишу текст?

7 февраля 2014 года Хаврошечка #

Ты лучше текст допиши со своим новым опытом, Аксинь! Старое не убирай -может, и правда кому пригодится....

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

ок

8 февраля 2014 года Хаврошечка #

7 февраля 2014 года Таш #

Акси, симпатичный десерт!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

привет пропажа! спасибо на добром слове

7 февраля 2014 года Таш #

И никакая я не пропажа...

Просто временно не готовлю.

В воскресенье дома буду.

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Ждем-с!!!!

Домой, бегоммммммм!!!

7 февраля 2014 года Таш #

Завтра выезжаем...

7 февраля 2014 года Любава65 #

Такой нежный десерт!

Аксиньюшка,удачи в конкурсе!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо за поддержку!

7 февраля 2014 года avani #

От такого вкусного мусса, я бы не отказалась.

Акси, удачи тебе в конкурсе

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо, Света

7 февраля 2014 года DIALux #

Превосходный десерт!

Очень красиво подан!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

7 февраля 2014 года pupsik27 #

Какой нежный, аппетитно выглядит!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

7 февраля 2014 года Ирушенька #

Аксиньюшка,мусс - сама нежность!Замечательное блюдо!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо за поддержку!!!

7 февраля 2014 года SeLena T #

Аксинья, сразу видно, что это очень вкусно, нежно и воздушно!

Желаю удачи в конкурсе!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо

мне очень приятно!

7 февраля 2014 года Первушина Елена #

Блаженство!

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

какая вкусняшечка!

настоящее лакомство

7 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром

Ингредиенты для «Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный сливочный мусс с тростниковым сахаром»:

Похожие рецепты

Мусс из ягод

Муссовое пирожное с заварными шариками

Мусс апельсиновый

Торт-суфле «Молочно-фруктовое облако»

Мусс c белым вином

Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

Шоколадно-банановый мусс

Мусс из сметаны с ягодами

Мусс "Витаминка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!