Этот легкий и нежный десерт — настоящая находка для сладкоежек. Он состоит из трех различных слоев. Сочетание йогурта с клюквой, шоколада, яблочных лепестков в сиропе с лимонной кислинкой не оставит равнодушным. Блюдо получается безумно вкусным и красивым на вид, поэтому его можно будет с гордостью поставить на праздничный стол.
ПозитифффчикПоваренок 3 уровня
- 8 февраля 2014, 15:59
- 3740
Желе "Нежность"
Ингредиенты для «Желе "Нежность"»:
- Яблоко — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Клюква (из расчета - стакан 240 мл) — 1 стак.
- Йогурт (натуральный без добавок) — 150 г
- Сахар коричневый — 350 г
- Сахар — 150 г
- Желатин — 20 г
- Шоколад темный — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2736.2 ккал |
белки
28 г |
жиры
24.6 г |
углеводы
605.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1368.1 ккал |
белки 14 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 302.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Желе "Нежность"»:
-
Подготовьте все необходимые для желе ингредиенты.
Желатин замочите в воде и дайте ему набухнуть. У меня было 2 пачки по 10 гр, которые я замочила в разной посуде. Одна пачка пойдет на первый слой, а другая на следующие два. -
Блендером из ягод сделайте пюре, протрите пюре через ситечко и добавьте в йогурт. Все хорошо перемешайте.
-
Начинаем делать первый слой. В сотейник налейте 70 мл воды, нагрейте ее до горячего состояния. Не снимая с огня, добавьте туда желатин и хорошо перемешайте массу. Туда же добавляем коричневый сахар 150 гр. Постоянно помешиваем сироп до полного растворения сахара и желатина.
-
Когда сироп хорошо нагреется, соедините его с йогуртом и разлейте по фужерам.
Фужеры отправляем в холодильник до полного застывания желе. -
Наш второй слой. Шоколад небольшими кусочками выложите на застывший слой йогурта. Возьмите небольшое количество уже набухшего желатина (1 ч. ложка) и соедините с несколькими столовыми ложками кипяченой воды. Сироп должен быть горячим, а желатин полностью раствориться. Залейте шоколад так, чтобы желатин только покрыл его. И отправляем в холодильник для застывания.
-
Вымытое яблоко разрежьте на тонкие полоски. Разрезать надо как можно тоньше.
На сковороде приготовьте сахарный сироп из расчета на 0,5 ст. воды - 200 г коричневого сахара.
Яблочные дольки провариваем в сиропе, пока они не станут мягкими. -
Затем лепестки выложите на тарелку, чтобы с них стек лишний сироп. Начинаем сворачивать розу. Серединку сворачивайте почти трубочкой. Затем прикладывайте по листику. Каждый лепесток слегка отворачивайте наружу.
-
Для лимонного желе нагрейте 350 мл воды, 150 г обычного сахара. Добавьте цедру 1 лимона и варите около 10 минут.
Затем добавьте 100 мл лимонного сока, набухший желатин и хорошо все перемешивайте до его растворения.
Процедите лимонное желе через чистое полотно или сложенную в несколько раз марлю. -
Аккуратно опустите наши розы в фужер и залейте их лимонным желе. Оставляем в холодильнике до застывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2014 года Marioka82 #
8 февраля 2014 года Позитифффчик # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Kleine Hase #
9 февраля 2014 года Позитифффчик # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года lili-8888 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: