Вкусные лепешки, на приготовление теста для которых требуется 10 минут.
Alex77777Поваренок 1 уровня
- 9 февраля 2014, 10:48
- 8042
Лепешки из пшеничной муки
Ингредиенты для «Лепешки из пшеничной муки»:
- Мука пшеничная / Мука — 1000 г
- Дрожжи — 10 г
- Вода — 500 г
- Соль — 20 г
- Кефир (Для обмазки перед выпеканием (я использую классический домашний йогурт)) — 50 мл
- Кунжут (Для посыпки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3766 ккал |
белки
108.9 г |
жиры
37.1 г |
углеводы
762 г |
| Порции | |||
| ккал 470.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 95.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Лепешки из пшеничной муки»:
-
Просеиваем муку, соединяем ее с дрожжами (перемешиваем), растворяем соль в воде и замешиваем тесто.
-
Тесто замешиваем примерно 5 минут (до однородности), долго месить не надо, а то получится крутое тесто и жесткие лепешки.
-
Накрываем ёмкость с тестом пленкой, сверху пленки полотенцем и ставим в теплое место на 60-70 минут постоять. Тесто увеличится в объеме почти в два раза.
-
Подпыливаем рабочую поверхность мукой, Выкладываем тесто, делим его пополам, каждую половинку делим на 4 части.
-
Из каждого кусочка раскатываем или формируем руками лепешку в диаметре примерно 15-20 см, толщиной 1-2 см. и накрываем пленкой. Рабочую поверхность предварительно нужно подпылить мукой.
-
Поверх пленки укрываем салфетками, полотенцами (я использую 6-8 полотенец, салфеток). И оставляем наши лепешки на 90 минут.
-
Аккуратно приоткрываем нашу поклажу над тестом, проминаем двумя пальцами в середине лепешки углубление (берем ровно столько лепешек из-под "укрытия", сколько будем единовременно выпекать. У меня на противень помещается две лепешки. я беру две, остальные остаются укрытыми и нетронутыми. Берем вилку и накалываем ею выделенную нами серединку.
-
Перекладываем лепешку на застеленный противень, обмазываем кефиром (йогуртом), посыпаем кунжутными семечками и ставим выпекаться на 20-25 минут в духовку при температуре 220-230 градусов.
-
Лепешечки в разломе.
-
Всем приятного АППЕТИТА!!!
-
Выпекание.
-
Олимпийские колечки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2014 года caramel77 #
7 августа 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Natty_P #
4 мая 2014 года Natty_P #
4 мая 2014 года Natty_P #
7 августа 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Антонина Зюлькина #
11 февраля 2014 года pupsik27 #
11 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года pupsik27 #
10 февраля 2014 года avani #
10 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
10 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Первушина Елена #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Хажуля #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Хажуля #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года красавица киса #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года ПантерРрочка #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Новикова_я #
9 февраля 2014 года Alex77777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: