Полезные, вкусные, очень нежные оладьи получились у меня в результате моего эксперимента. Муж меня озадачил просьбой, приготовить ему печеночные оладьи, так как я этого не делала никогда, пришлось обратиться к интернету и к собственной фантазии, вот что вышло.
Prize_catchПоваренок 1 уровня
- 10 февраля 2014, 20:15
- 36876
Нежные печёночные оладьи
Ингредиенты для «Нежные печёночные оладьи»:
- Печень куриная — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
- Клетчатка (в муку) — 1 ст. л.
- Сметана (или 30% майонез) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (перец черный молотый, кориандр молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1943.7 ккал |
белки
98.8 г |
жиры
143.9 г |
углеводы
61.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.4 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Нежные печёночные оладьи»:
-
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Печень помыть, измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Лук и морковь очистить. Лук измельчить ножом, морковь потереть на мелкой терке. Пассеровать на небольшом количестве рафинированного масла до мягкости. -
К печени добавить яйца, соль, специи, муку, клетчатку, все перемешать.
-
Далее добавляем лук, морковь, сметану (или майонез), смешиваем все так, чтобы получилась однородная масса, консистенции как на оладьи.
-
Печень - очень нежный и деликатный продукт, поэтому, если мы хотим получить нежные, полезные и красивые оладьи, то жарим на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла, не накрывая крышкой, примерно 1.5-2 мин. с каждой стороны, этого более чем достаточно. Для удаления лишнего масла обязательно используйте бумажные полотенца.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2014 года Svelotik #
28 марта 2014 года veronika1910 #
11 февраля 2014 года Первушина Елена #
10 февраля 2014 года Оксана7531 #
10 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
10 февраля 2014 года mtata #
10 февраля 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года ЛенКар #
10 февраля 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года ЛенКар #
8 декабря 2014 года lyudaarad #
10 февраля 2014 года fantaziya13 #
10 февраля 2014 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: