Предлагаю вашему вниманию совершенно новый способ приготовления супа. Я сама сначала очень скептически отнеслась к этому рецепту, нро сделала всё так, как было написано в рецепте. Суп оказался очень вкусным и совершенно безопасным. Проверено. Теперь совершенно спокойно могу рекомендовать и вам.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 11 февраля 2014, 0:07
- 25311
Суп "Фо бо" по-вьетнамски
Ингредиенты для «Суп "Фо бо" по-вьетнамски»:
- Говядина (вырезка) — 150 г
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Бульон (крепкий мясной ) — 500 мл
- Корица — 1 шт
- Бадьян — 1 шт
- Соус (рыбный ) — 1 ст. л.
- Лапша (рисовая тонкая) — 50 г
- Лук зеленый — 1 шт
- Соя (ростки) — 30 г
- Зелень (свежая(мята. петрушка или кинза))
- Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
- Имбирь — 10 г
- Лимон (достаточно половины или лучше 1 маленький лайм)
- Орех мускатный (щепотка)
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.1 ккал |
белки
81.4 г |
жиры
34.6 г |
углеводы
33.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.1 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Суп "Фо бо" по-вьетнамски»:
-
Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.
-
Бульон вылить в сотейник, положить в него очищенную луковицу, палочку корицы и бадьян. Довести до кипения и кипятить минут 20.
-
За это время приготовить все остальные продукты. имбирь очистить и порезать тонкой соломкой. Но это по рецепту... А я бы порекомендовала натереть на мелкой тёрке использовать только сок. потому что когда попадались кусочки имбиря, мне это не очень понравилось. Всё остальное было очень сбалансированно. Для них наверное это нормально... но я бы этот момент обошла. А вы, как хотите)))
-
Всю зелень мелко порезать. оствить только белую часть зелёного лука и порезать её отдельно соломкой.
-
Рисовую лапшу залить крутым кипятком минут на 10. Если она достаточно тонкая, то успеет размягчится. Если не очень, то увеличьте время.
-
В глубокую миску сложить лапшу, ростки сои, зелень, имбирь (или сок имбиря), посыпать мускатным орехом.
Мясо нужно взять обязательно филе, оно самое нежное. Или хотя бы телятину. и уж, конечно, свежее. перед тем как нарезать положить его минут на 20 в морозилку, чтобы легче было тонко нарезать. -
Наструганное мясо положить сверху, украсить порезанным соломкой зелёным луком и колечками перца чили.
-
Бульон процедить, довести снова до кипения и залить содержимое миски кипящим бульоном.
Подавать суп к столу очень горячим с кусочками лимона (лайма). Лимонный сок выжимают прямо в тарелку. -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2014 года Оливка #
попробую осилить!!!! Вот бы прямо сейчас, тарелочку не отказалась попробовать!!!!
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года barska #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года barska #
11 февраля 2014 года SeLena T #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года asesia2007 #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года asesia2007 #
11 февраля 2014 года АлексЮстас #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года АлексЮстас #
11 февраля 2014 года pupsik27 #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года pupsik27 #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года pupsik27 #
У нас рестораны-буфеты в Германии есть, так там китайская, вьетнамская, японская и монгольская кухня предоставленна! А мы называем, китайский ресторан! Это уже привычка!
Я думаю, что ошибки в приготовлении делаю! Теплообработка и посуда другая! А ещё плиты газовой нет!
11 февраля 2014 года Ирушенька #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Ирушенька #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Ирушенька #
11 февраля 2014 года красавиТЦа #
11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года красавиТЦа #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: