В Корее этот десерт считается деликатесом. Они появилось в стране довольно-таки давно. Упоминание о нём содержатся в хрониках периода династии Корё. Якква служило атрибутом праздничного стола во время религиозных праздников. И ещё оно очень понравилось моему мужу))), хотя он никакого отношения к Корее не имеет даже на генетическом уровне.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2014, 0:04
- 9751
Сладкое печенье по-корейски "Якква"
Ингредиенты для «Сладкое печенье по-корейски "Якква"»:
- Имбирь (2 см. корня измельчённого)
- Сахар коричневый — 100 г
- Вода — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Водка — 50 г
- Орехи кедровые (для украшения) — 1 горст.
- Масло растительное — 100 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2807.9 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
136.6 г |
углеводы
345.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Сладкое печенье по-корейски "Якква"»:
-
Нужно приготовить эти продукты, которые вы здесь видите.
-
Корень имбиря нужно почистить и натереть на мелкой тёрке.
Приготовить сироп из воды и сахара, довести до кипения, положить в него имбирь и кипятить в течении 15 мин. После этого сироп остудить. -
В сироп добавить мёд, размешать до однородного состояния
-
В приготовленную, просеянную муку влить кунжутное масло, перемешать до однородности.
Влить водку и добавть охлаждённый сироп с мёдом.
Замесить тесто.
Если вам покажется, что жидкости маловато, можете добавить по 1ст. л. холодной воды, пока тесто не станет более-менее эластичным. (по рецепту не нужно, но я видимо сильно выпарила сироп, поэтому немного добавила) -
Раскатать тесто толщиной в полсантиметра, нарезать ромбиками размером 3Х5 см. На каждый ромбик положить кедровые орешки (нужно вдавить их, чтобы они не свалились при жарке).
-
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить в нём печенье с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Затем остудить и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2014 года Nat W #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года asesia2007 #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Первушина Елена #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года гурман1410 #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Светлана Богатенкова #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Светлана Богатенкова #
12 февраля 2014 года AnnaVG #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Navely #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года мисс #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года SeLena T #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Ирушенька #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Ирушенька #
12 февраля 2014 года АлексЮстас #
12 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: