Ролл "филадельфия" - это один из самых известных и популярных во всем мире роллов. В своем фото-рецепте я покажу Вам, как быстро и просто научится делать такой ролл в домашних условиях, используя доступные продукты.
SushishefproПоваренок 1 уровня
- 15 февраля 2014, 14:50
- 650989
Ролл "Филадельфия"
Ингредиенты для «Ролл "Филадельфия"»:
- Рис (Нужно использовать уже готовый рис для суши.) — 100 г
- Сыр мягкий (Сыр "филадельфия" или его аналоги.) — 50 г
- Лосось (На 1 порцию нужно от 70 до 100 гр рыбы. Но для того, чтобы ее правильно нарезать, кусок рыбы должен быть как минимум в два раза больше.) — 300 г
- Нори (Половинка листа пресованной водоросли "нори".) — 1/2 ч. л.
- Кунжут (Необязательный элемент, можно использовать по желанию.) — 10 г
- Васаби (Паста васаби используется для украшения.) — 10 г
- Имбирь (Маринованный имбирь используется для украшения.) — 30 г
- Соевый соус (Используется при подаче на стол.) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
934.1 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
70.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.8 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Ролл "Филадельфия"»:
-
Шаг 1: На циновку маки-су выкладываем половинку листа водоросли "нори". Далее, смочив руки водой, в центре листа кладем необходимое количество готового риса для роллов.
-
Шаг 2: Распределяем рис в центре листа нори по всей его длине. Не прижимаем его. Должно получится, как на фото.
-
Шаг 3: Аккуратно распределяем рис так, чтобы он немного выступал с одного края, примерно на 1 см: смотрим фото.
-
Шаг 4: Распределяем оставшийся рис так, чтобы с противоположного края осталась полоска "нори", незаполненая рисом, шириной примерно в 1 см. Смотрим фото.
-
Шаг 5: Переворачиваем "нори" вместе с рисом так, чтобы та сторона, где нет риса на водоросли, была ближе к Вам. Смотрим фото.
-
Шаг 6: В центре выкладываем сыр "филадельфия". Вы можете уменьшить количество сыра и добавить другие ингредиенты, например: помидор, огурец или авокадо. Все по Вашему желанию.
-
Шаг 7: Далее сворачиваем ролл. Для этого приподнимаем край циновки, тот, что ближе к Вам, и оборачиваем начинку с трех сторон.
-
Шаг 8: Края "нори" должны соединиться, а начинка будет обернута со всех четырех сторон, у Вас должно получиться, как на фото ниже.
-
Шаг 9: Сворачиваем ролл до конца, следите за тем, чтобы начинка у Вас не вылезла наружу.
-
Шаг 10: При помощи циновки придаем роллу правильную форму.
-
Шаг 11: Перекладываем ролл на разделочную доску.
-
Шаг 12: Кусок слабосоленого лосося кладем на разделочную доску
-
Шаг 13: При помощи острого ножа отрезаем от него нужное количество кусочков рыбы.
-
Шаг 14: Вам понадобится от 5 до 6 кусочков рыбы размером примерно 3 на 8 см.
-
Шаг 15: Выкладываем рыбу на ролл так, чтобы она покрыла его с трех сторон.
-
Шаг 16: При помощи циновки прижимаем рыбу к роллу, чтобы она приклеилась к рису.
-
Щаг 17: Должно получиться, как на фото.
-
Шаг 18: При помощи острого ножа, смоченного водой, разрезаем ролл пополам.
-
Шаг 19: Половинки ролла складываем вместе.
-
Шаг 20: Разрезаем половинки еще раз пополам.
-
Шаг 21: У Вас должно получиться 8 порционных кусочков, по желанию, Вы можете разрезать ролл и на 6 порционных кусочков.
-
Шаг 22: Готовый ролл перекладываем на тарелку, украшаем пастой васаби и маринованным имбирем. Можно посыпать ролл жаренным кунжутом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2014 года Josefa #
19 февраля 2014 года Sushishefpro # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Sushishefpro # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года kirpichik #
19 февраля 2014 года larik_malasha # (модератор)
19 февраля 2014 года kirpichik #
19 февраля 2014 года Sushishefpro # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Мила Лиска #
19 февраля 2014 года perikola #
Первый раз увидела всё так подробно. И уже точно убедилась, что у меня так не получится
Вам +
А больше всего меня поразило "время приготовления - 5 минут"
19 февраля 2014 года Sushishefpro # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года vesnushka7717 #
18 февраля 2014 года tomi_tn #
17 февраля 2014 года avani #
16 февраля 2014 года lamer #
15 февраля 2014 года Азиза #
15 февраля 2014 года pupsik27 #
15 февраля 2014 года TanyAlexo #
Будем ждать новых суши-рецептов!
15 февраля 2014 года Bad Robot #
15 февраля 2014 года ajeka #
15 февраля 2014 года Ялиэто #
15 февраля 2014 года yana_v7 #
Только маленький совет. Не давайте так много сыра, так как сыр начали давать только с целью економии и они считаются очень дешовые. В настоящих суши барах его недобавляют вообще.
15 февраля 2014 года Sushishefpro # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года yana_v7 #
Вы неподумаете, я непридираюсь к рецепту. Я самая первая плюс поставила
17 февраля 2014 года Sushishefpro # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года yana_v7 #
Очень интересно посмотреть Вашу книгу. Я уже года 3 как делаю суши, и постоянно в поисках нового)). Уверенна что много чего ещё незнаю)).
19 февраля 2014 года Lankachka #
19 февраля 2014 года Lankachka #
19 февраля 2014 года yana_v7 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: