Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 15 февраля 2014, 18:40
  • 42062

Конфеты "Сказка по-итальянски"

Рецепт: Конфеты Сказка по-итальянски

Имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика... от этого букета пряностей уже хочется танцевать и петь, потому что он напоминает нам праздник, сказку... Панфорте - итальянская рождественская сказка! Не просто десерт. Это лакомство! А коричневый сахар придаст этому лакомству медово-карамельную нотку.

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Конфеты "Сказка по-итальянски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4873.1 ккал 		белки
97.9 г 		жиры
184.4 г 		углеводы
718.5 г
100 г блюда
ккал
369.2 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
14 г		 углеводы
54.4 г

Рецепт «Конфеты "Сказка по-итальянски"»:

  • Первое, чем мы займемся - это сделаем сахарный сироп. В кастрюлю кладем сахар и вливаем воду (можно добавлять мед, но тогда меньше сахара). Будем использовать коричневый сахар, он придаст нам медово-карамельную нотку. Ставим на медленный огонь и даем закипеть, кипятим пару минут. Убираем с плиты и даем немного остыть.

  • Далее берем все сухофрукты и орехи, которые есть дома (я перечислили в ингредиентах те, которые нашла у себя). Моем, убираем все лишнее и обдаем кипятком.
    У меня на фото еще миндаля не хватает, забыла сфотографировать.

  • Нарезаем сухофрукты небольшими кубиками, орехи и изюм можно класть целиком.

  • Успеваем делать все быстро, иначе помощники действительно помогают... исчезать фруктово-ореховой массе, причем быстро.

  • Добавляем все специи: корицу, мускатный орех, кориандр, гвоздику, перец, затем какао-порошок, муку и все хорошо перемешиваем.

  • Вливаем сироп и мокрой ложкой все слегка перемешиваем (ведь сироп-то лишь немного остыл и по-прежнему достаточно горячий).

  • А дальше начинаем руками формировать один шар. Но смотрите, не обожгитесь. Если тесто не хочет быть единым целым, просто добавьте ложку теплой воды. Тесто получается очень красивое - шоколадное с разноцветными фруктово-ореховыми вкраплениями.

  • Берем форму, застилаем бумагой для выпечки (говорят, что лучше всего использовать рисовую, но у меня и обычная прекрасно потом отошла), смазываем сливочным маслом. Выкладываем на нее наше тесто и мокрыми руками утрамбовываем и разравниваем его до толщины 1,5-2 см. Печем 30 минут при температуре 150 градусов. Только не передержите пирог в духовом шкафу, как мы в первый раз (немного отвлеклись), а то получите гномий хлеб, как у Терри Пратчетта ("Предмет был неопределенно-округлой формы, фактурой напоминал дерево, а при постукивании издавал звук, подобный тому, какой издает линейка, если ею постучать по краю стола.")

  • Вынимаем из духовки, сразу переворачиваем на блюдо, только очень аккуратно, чтобы не сломать панфорте, убираем бумагу и оставляем на несколько часов остывать.
    А потом обсыпаем сахар пудрой и нарезаем любой формы, как Вам нравится.
    Хранить в холодном месте в пергаменте и полиэтиленовом пакете.

Вы можете использовать любые сухофрукты, орехи и специи, те, которые нравятся именно Вам, чтобы создать свой уникальный и любимый панфорте.
Это не просто десерт - это лакомство, аромат и вкус которого не оставят Вас в покое, пока в доме есть панфорте. От моего панфорте мы не могли оторваться всей семьей, а от панфорте моего мужа (гномий хлеб) не смогли оторвать и кусочка.





Лакомьтесь! Лакомьтесь! И еще раз лакомьтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты На обед : На десерт На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты "Сказка по-итальянски"
Рецепт: Конфеты Сказка по-итальянски

Имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика... от этого букета пряностей уже хочется танцевать и петь, потому что он напоминает нам праздник, сказку... Панфорте - итальянская рождественская сказка! Не просто десерт. Это лакомство! А коричневый сахар придаст этому лакомству медово-карамельную нотку.

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Сказка по-итальянски"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Конфеты "Сказка по-итальянски"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
прочитала- и решила приготовить. вроде бы ничего сложного--люблю экспериментировать. хорошо что хоть фрукты есть под рукой---немного изменила , гвоздику что то побоялась положить-да и в семье её не очень любят. готовится быстро. не успел ещё остыть а мы попробовали---оказался вкусным. взяла чернослив, яблоко, изюм, фундук, зёрнышки тыквы и подсолнечника---обжарила и немного перемолола в блендере . инжир забыла положить--ну его и так съем--я его просто обожаю. сфоткала--но выложить не получается
Эх, жаль, что не получается вставить фото, но зато очень рада, что получилось у Вас все приготовить. Не знаю, не пробовала теплый панфорте. А холодный то удалось попробовать? С черносливом тоже хочу сделать, все никак не могу купить, еще думаю с медом попробовать (когда мне его можно будет). А с яблоками - это идея! Вы сушеные или прямо свежие брали?
Рада, что Вам понравилось! Экспериментируйте еще!
яблоко взяла свежее, половину сахара взяла и 2ст. л. мёда,очень сладкий получился из-за чернослива--его надо было брать совсем немного.конечно---и холодным попробовали--дали ночь чтобы остыл.тоже вкусненько---главное что сыну очень понравилось---он большой привереда
Я делала ночью, а утром первым делом побежала пробовать, так интересно было.
Рада, что Вы нашли вкусняшку для своего привереды. Пускай ему и дальше будет всегда вкусно!
когда остыл, не такой сладкий на вкус, как в начале показалось, прощай фигура---сегодня только и таскаю по кусочку.по консистенции получился как обычный бисквит--но поплотнее. воды брала в 2.5раза больше.
А я добавила всего одну дополнительную ложку воды. Скорее поэтому он и не был у нас похож на бисквит. Ближе к нетягучему ирису.
Как раз кстати!Вот вот пост начнётся,а иногда во время поста хочется чего нибудь вкусненько сладенького,а ваш рецепт-в тему!!!
А Я про это даже и не подумала. Спасибо за подсказку, действительно будет чем в пост полакомиться самой и побаловать других!
На этом сайте разве можно называть рецепты подобным образом?
А имбирь, который в описании стоит первым, когда и куда класть?
А в чем проблема с названием? Что не так? Уточните, пожалуйста!
А про имбирь скажу так: в конце рецепта приписано, что для своего панфорте Вы можете использовать любые сухофрукты и пряности, те, которые нравятся именно Вам. Поэтому и имбирь тоже можно положить, просто у меня его не оказалось молотого (я обычно покупаю свежий корень). А добавлять тогда же, когда и все пряности (то есть когда подготовили все сухофрукты).
По такому названию трудно будет найти Ваш рецепт. Кроме намека на итальянское, название ни о чем: десерт, суп, горячее, напиток, хлеб?
А Вы занесите себе его в КК и Вам не придется тогда его долго искать. Приятного аппетита!
В следующий раз я буду тщательнее выбирать название рецепта!
Спасибо, что заглянули!
Valeria,vy -umni4ka!!
spasibo ogromnoe za super-rezeptik-a na necotoryx citatelei ne stoit obijat’sia.ix v Italii nazyvaut ROMPISCATOLE-
ludi,kotorye komposiruiut mozgi!
Udaci vam!!!
inna
Спасибо Вам, Инна, огромное! Мне очень приятно, что Вы оценили и поддрежали меня и этот рецепт. Надеюсь, что он действительно напоминает итальяский.
Аппетитно как!!! Замечательный рецепт!
Угощайтесь!
так заманчиво! и уже хочется попробовать приготовить! удачи в конкурсе!
Спасибо! Обязаетельно попробуйте, не пожалеете!
Вот это лакомство!
Согласна!
Бесподобная вещь! Единственный минус - очень калорийно.
Спасибо! А я когда ем такие вкусняшки, меньше всего о калориях думаю, я просто наслаждаюсь моментом!
ДА! Я попробовала, очень вкусно. Большое спасибо за репепт. желаю победы в конкурсе!!!!!!!
Большое спасибо! Рада, что Вам понравилось!
Ох, ну точно сказка! Очень аппетитно! Удачи в конкурсе!
Спасибо, мы старались! И за пожелание тоже спасибо!
Вы молодцы! С такой помощницей обязательно надо победить.
Ой, как хотелось бы, мне как раз не в жизне не хватает кофемашины... и времени для приготовление всяких таких вкусняшек для конкурса (сынишке просто всего 2 месяца).
С таким маленьким еще успеваешь не только готовит, но еще фотографировать Молодец!
Ага, а еще вяжу, шью и вышиваю крестиком!
Но иногда приходится готовить по шагам, как описываю, с перерывом на занятия с малышом и дочкой.
Какая же ты умничка!
Очень вкусно и полезно!
Спасибо! Полезно - это точно!
Какая вкуснятина
Вкуснятина и ароматина
Вкусное и полезное лакомство!
Вот все три слова Вашего комментария чистая правда!
Уж и не знаю, что больше понравилось -описание процесса, фотографии или мордашка помощника!? Подумала...и решила-нравится все категорически!
Точно! Спасибо!
Отличные конфетки!
Спасибо!
А скажите, это конфеты, что напоминает?
Это сложно описать, ведь даже сухофрукты меняют свой вкус (лично я не люблю курагу, но тут она мне очень нравится). Вкус весьма многогранен. Это что-то удивительно вкусное и ароматное. Панфорте нужно просто попробовать. Он каждый раз получается разный, но каждый раз вкусный (за исключение гномьего хлеба, о котором я писала выше, но может и он ничего, если только удасться его попробовать ) .
Веселое у Вас получилась описание рецепта, будто книгу прочитала, так интересно. Молодец! Вам
О, за это Вам отдельное спасибо! Прочитала Ваш комментарий и прямо бальзам на мою больную душу (после приготовления гномьего хлеба вместо панфорте)
Полезное лакомство! Кормите его своих мужчин!!!
О, да! Полностью с Вами согласна! Так, а Вы о чем? Хотя судя по Вашему смущенному смайлику я начинаю о чем-то догадываться.
В Турции подобный десерт есть, и принято считать, что орехи, сухофрукты и специи полезны для здоровья, в особенности мужского Когда я например инжир с грецким орехом делаю, тогда муж только увидев десерт...уже начинает заигрывать
Ух, какая Вы!
+++ Очень интересный рецепт!
Спасибо! Когда я сама его впервые увидела, мне тоже он показался интересным, а когда сделала, результат превзошел все ожидания (хотя чего ждать я и не знала столько всего в составе).
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки