Кольраби необычный овощ, к сожалению, мы редко его готовим. Капуста кольраби является ботанической разновидностью белокочанной капусты. В составе кольраби большое содержание витамина С, витамины А, В, В2, РР, богата ценными минеральными солями, магнием, кальцием, фосфором, калием, железом и кобальтом. Эту капусту иначе называют ”северным лимоном”. Мы употребляем ее в сыром виде в виде салата, но сегодня решила приготовить запеканку, по тому же принципу, что и капустная. Кому интересно, заходите.
mtataПоваренок 10 уровня
- 15 февраля 2014, 19:41
- 10003
Запеканка из кольраби с куриной грудкой
Ингредиенты для «Запеканка из кольраби с куриной грудкой»:
- Капуста кольраби — 300 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (большой красный) — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Порошок чесночный (можно положить свежий) — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 1/2 ч. л.
- Грудка куриная (при желании можно заменить на колбасу, сосиски) — 1/2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло топленое (для обжарки мяса) — 1/2 ст. л.
- Сыр мягкий (у меня тертый Mozarella, можно и больше положить) — 100 г
- Масло сливочное (мягкое) — 1/2 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Хлопья овсяные (измельчить в кофемолке) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1484.2 ккал |
белки
110.7 г |
жиры
73 г |
углеводы
107.7 г |
| Порции | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 13.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Запеканка из кольраби с куриной грудкой»:
-
Кольраби очистить, порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать произвольно.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками.
-
Разогреть сковороду и слегка обжарить мясо на топленом масле.
-
К мясу добавить овощи, перемешать, немного подсолить.
-
Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 7 мин., периодически перемешивая. Соль, перец по вкусу.
-
Яйца взбить в крепкую пену.
-
В яйца добавить мягкое масло, сметану, овсяные хлопья, соль, перец, чесночный порошок. Все взбить.
-
В эту смесь добавить овощи, перемешать.
-
Далее добавить сыр, панировочные сухари, перемешать.
-
Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
-
Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями, при желании можно нарезать сливочное масло.
-
Запекать в предварительно разогретой духовке до 180С, пока запеканка не зарумянится. Я пекла 30 мин. и оставила в выключенной духовкe на 10 мин.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2021 года lila piskaridze #
7 сентября 2017 года НЕпримерная жена #
7 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года aninzah77 #
4 ноября 2015 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
Сочетание овощи - мясо беспроигрышное!
Беру с благодарностью
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
но позитивная!
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года suliko2002 #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Ros66 #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Elea #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года ajeka #
16 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Демурия #
15 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года pupsik27 #
Забрала, очень кольраби люблю!
15 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года pupsik27 #
15 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: