Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра
  • 16 февраля 2014, 8:01
  • 77726

Камдича или салат из картофеля по-корейски

Рецепт: Камдича или салат из картофеля по-корейски

Предлагаю вашему вниманию острый салат из картофеля.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Камдича или салат из картофеля по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1242.5 ккал 		белки
18.2 г 		жиры
60.9 г 		углеводы
155.8 г
Порции
ккал
155.3 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
19.5 г
100 г блюда
ккал
144.5 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
18.1 г

Рецепт «Камдича или салат из картофеля по-корейски»:

  • На фото необходимые нам для салата продукты

  • Моем и чистим картофель. Натираем на терке

  • Промываем тертый картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал.

  • Отвариваем в большом количестве воды, с того момента, как забросили картофель, примерно 5 мин. На этом этапе, главное, не переварить картофель, иначе картошка развалится и будет как каша.

  • На фото показываю, как проверять готовность картошки: слегка надавливаем ногтем, она должна быть мягкая, но немного с хрустом

  • Быстро выливаем картофель в дуршлаг и промываем холодной водой, иначе картофель может перевариться даже на этом этапе. Правильно сваренный картофель для этого салата должен чуть-чуть хрустеть. Дать стечь воде и выложить в чашку.

  • Нарезаем чеснок, добавляем к картофелю, потом добавляем соль, чеснок, 1-2 щепотки аджино-мото, соевый соус. Перемешиваем

  • Зажариваем растительное масло с красным перцем. Я уже выкладывала видео, как правильно зажаривать масло для корейских салатов - http://www.povarenok .ru/recipes/show/841 51/.

  • Добавляем зажаренный перец к нашему салату.
    Вот и все, камдича готов!




Приятного аппетита!!!

ЗЫ: Количество красного перца зависит от ваших вкусовых пристрастий
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат обед салаты

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Камдича или салат из картофеля по-корейски
Рецепт: Камдича или салат из картофеля по-корейски

Предлагаю вашему вниманию острый салат из картофеля.

Ингредиенты для «Камдича или салат из картофеля по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Камдича или салат из картофеля по-корейски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравился вкус! Теперь всегда буду его готовить, пока не объемся. Правда, тут у меня и так получилась порция, что теперь на долго хватит.
Если семья не большая, то можно и половину делать, чтобы на раз.
спасибо за отзыв
спасибо за рецепт.. очень люблю корейскую кухню
на здоровье
спасибо
Отличный рецепт! Забрала в КК!
Спасибо
Спасибо за отзыв
Спасибо, Танюш
А я такой салат пробовала в китайском ресторане, даааавно уже. Потом дома тоже делала и даже получалось Так что спасибо за рецепт, теперь будем делать по-правильному
Рада, что мой рецепт Вам пригодится
а можно уточнить процесс зажарки масла??? я облазила всё , но не получается открыть ссылку!
Накаливаем растительное масло до дыма. Убираем масло с плиты. Даем остыть 1-1,5 мин. (я проверяю рукой: как только сильный жар спал, но от масла идет хорошее тепло, то можно сыпать перец).
Добавляем красный перец. Если масло мало остынет, то перец сгорит. Если масло сильно остынет, то перец не зажарится. Если все правильно, то масло с перцем шкворчит, на фото, когда я выливаю масло в салат, видно это. Добавляем масло к салату. Салат тоже шкворчит. Если все, как я описала, то Вы все сделали правильно. (Не знаю какое слово правильно подобрать к этому звуку , когда будете готовить, поймете о каком звуке я говорила "шкворчит" Надеюсь у Вас все получится
спасибочки за уточнение!!!
на здоровье
Мне нравиться все остренькое, нужно будет попробовать...
Надеюсь Вам понравится
просто и
быстро
спасибо
Не пробовала такой салат, но думаю вкусно!
Обязательно попробуйте Надеюсь понравится
Выглядит ооочень аппетитно....
Спасибо
Спасибо. Все хочу попробовать сделать, да ручонки не доходят от лени.
На самом деле быстро готовится, один секрет открою Картошку заставила чистить мужа Тогда вообще легко. Спасибо за отзыв
А если его попросить еще и потереть картошку, тогда вообще супер получается!
тогда уж приготовить, пока делаешь маникюр
Интересно будет попробовать, пойду мутану в меньшем объеме. А аджино-мото, это что?
Эта приправа по научному называется глютамат натрия. Можно, конечно, попробовать без нее, но вкус блюда немного изменится. Надеюсь у Вас все получится и понравится салат
Ого! Зачем добавлять усилители? Вам не жалко родных?
Дебаты по поводу этой приправы тянутся из рецепта-в-рецепт И не только в моих рецептах. Погуглите сами, или посмотрите в моем рецепте Овощного салата по-корейски, в комментах есть очень хороший ответ от yana69
↑Ответ для Frambuesa
А это еще что за ерунда? Какой вред? Может соль тоже не ложить, она куда больше вреда организму нанесет, чем щепотка аджино-мото. У Вас предубеждения к этому усилителю вкуса? Тогда Вам нечего делать в разделе корейской кухни, так как тут он кладется практически во все блюда, исключение - только десерты и хворост. Можно, конечно, его и не класть, но потом не надо говорить, что вкус не понравился или рецепт не правильный и вкус не тот, что пробовали в гостях или ресторане.
Вообще не понимаю обсуждение надобности составляющих рецепта, хотите настоящий вкус, кладите все как надо, хотите что-то свое - делайте как заблагорассудится, только не за чем писать всякую ерунду по поводу вреда для здоровья.
Ну, я вообще не ем продукты с глутаматом натрия. Как-то не горю желанием, чтобы пичкать себя этой химией. Соль это вообще другое. Знаете, мне потребовалось много лет, чтобы вновь обрести вкус еды, без усилителей вкуса, соли и сахара. И думаю, что приготовив этот салат без сей специи, я не сказала бы, что невкусно.
Фу, не представляю, что у Вас за еда получается, без соли и сахара.
Да, не скажешь, что невкусно, но и вкус не тот, что должен быть. Конечно, можно и без соли привыкнуть кушать, но это не значит, что надо об этом всем твердить. Свое надо держать при себе, не нравится - не кладите. К чему "умничать" и "превозносить" себя над другими кулинарами, которые кладут в свои блюда то, что Вам претит?
Далее можете отвечать, а можете и забить, тут я больше отвечать не буду, дабы не превращать этот рецепт в базар.
Я может невнимательна, конечно, но не вижу, где это я себя превозносила над другими кулинарами? И знаете, мне все вкусно, но свои вкусы другим не смею навязывать.
↑Ответ для kon900
И не ложить, а класть.
Тут согласен. Вам бы в школе преподавать.
Скажите пожалуйста , вода холодная или кипяток , спасибо.
Промывать от крахмала холодной водой. Картофель закидывать в кипящую несоленую воду. После варки картофель промывать тоже холодной водой. Или я неправильно поняла про какую воду речь?
Отвариваем в большом количестве воды, с того момента, как забросили картофель примерно 5 мин. На этом этапе главное не переварить картофель, иначе картошка развалится и будет как каша.
Чтобы этого не случилось, нужно добавить в воду немного кислоты(хоть уксусной, хоть лимонной). Причем кислинка в корейских салатах добавляет свою изюминку.
+
Яна, Вы как всегда, с полезными советами и комментариями Но я по-старинке ручками
Но я по-старинке ручками
Я проверяю готовность картофеля также, причем даже в супах.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки