Очень простые ржаные лепешки на скорую руку для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 16 февраля 2014, 20:45
- 7582
Ржаные краюшки
Ингредиенты для «Ржаные краюшки»:
- Мука ржаная — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Изюм (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1255.2 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
181.4 г |
| Порции | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Ржаные краюшки»:
-
Мягкое масло и мёд смешать. Добавить яйцо с молоком, перемешать и добавить муку. Замесить тесто. Тесто получается мягкое, эластичное, немного липнет к рукам. Поставить в холодильник на полчаса.
-
Разделить тесто на равные кусочки и сделать лепешки желаемой формы, толщиной 0,5 см.
-
Лепешки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в духовку, под противень поставить емкость с водой и выпекать 20 минут при 180-200 градусах.
Поскольку возникло много вопросов по пышности этих лепешек, попробую ответить здесь. Безусловно, они не такие пышные, как дрожжевые. Толщина около 1,5 см. При выпечке они поднимаются немного. Так что, если кто-то любит пышные булочки, лучше немного повозиться с дрожжевым тестом. Плюс этого варианта именно в отсутствии дрожжей и, следовательно, быстроте приготовления. Для блестящей корочки можно поверхность смазать яйцом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2014 года Демурия #
16 февраля 2014 года lema #
16 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2014 года lema #
16 февраля 2014 года DIALux #
За счет чего они так поднимаются?
16 февраля 2014 года Navely #
16 февраля 2014 года LorochkaT #
16 февраля 2014 года гурман1410 #
16 февраля 2014 года pupsik27 #
16 февраля 2014 года красавица киса #
16 февраля 2014 года Ирушенька #
16 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2014 года 67ledi67 #
16 февраля 2014 года белошвейка #
16 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
16 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2014 года Nat W #
16 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2014 года Nat W #
16 февраля 2014 года Шелфи #
16 февраля 2014 года Esenija #
16 февраля 2014 года лялич #
16 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: