Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Irinka777Поваренок 4 уровня

16 февраля 2014, 22:23
17046

Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом

Необычайно вкусный, нежный, в меру влажный ванильно-шоколадный кекс в сочетании с карамельным соусом и хрустящим жареным кокосом произведет неизгладимое впечатление!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом»:

Масло сливочное (150 г - для светлого теста, 50 г - для темного теста, 90 г для карамельного соуса) — 290 г
Сахар коричневый (150 г - для светлого теста, 100 г - для темного теста) — 250 г
Яйцо куриное (2 яйца - для светлого теста, 1 яйцо - для темного теста) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (170 г - для светлого теста, 150 г - для темного теста) — 320 г
Разрыхлитель теста (3/4 ч.л. - для светлого теста, 3/4 ч.л. - для темного теста)
Соль (1/2 ч.л. - для светлого теста, 1/2 ч.л. - для темного теста, 1/2 - для соуса) — 1,5 ч. л.
Молоко (по 120 мл для светлого и темного теста) — 240 мл
Какао-порошок — 5 ст. л.
Сода (для темного теста) — 1/2 ч. л.
Вода (кипяток, для темного теста) — 120 мл
Молоко сгущенное (вареное, для соуса) — 1/2 бан.
Стружка кокосовая (50-100 г)
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6252.6 ккал	белки 119.4 г	жиры 316.3 г	углеводы 743.3 г
100 г блюда
ккал 320.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 16.2 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом»:

В этом рецепте обязательно использование коричневого сахара. Я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара.
Для светлого теста: смешать муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить размягченное масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйца, молоко и, постепенно, мучную смесь. Получается легкое и пушистое тесто.
Для шоколадного теста: взбить масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйцо, молоко и постепенно добавить сухие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель, сода). Перемешать и добавить кипяток. Получается жидкое тесто.
В форму, смазанную маслом (у меня силиконовая форма), налить немного шоколадного теста, на него ложкой выложить светлое тесто. Повторять в таком порядке, пока не закончится тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
В это время подрумянить на сухой сковороде кокосовую стружку до золотистого цвета.

Для карамельного соуса: взбить вареное сгущенное молоко, сливочное масло и соль до получения воздушной массы. Добавить половину всего поджаренного кокоса, перемешать. Покрыть соусом остывший кекс, посыпать оставшимся кокосом, полить кекс растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: карамельный кокосовый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84834/]Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84834/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/16/47/648817_42247-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Необычайно вкусный, нежный, в меру влажный ванильно-шоколадный кекс в сочетании с карамельным соусом и хрустящим жареным кокосом произведет неизгладимое впечатление!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Молоко, Какао-порошок, Сода, Вода, Молоко сгущенное, Стружка кокосовая, Шоколад молочный.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/16/47/648817_42247-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом" title="Рецепт: Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычайно вкусный, нежный, в меру влажный ванильно-шоколадный кекс в сочетании с карамельным соусом и хрустящим жареным кокосом произведет неизгладимое впечатление!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84834/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом»:

Масло сливочное Сахар коричневый Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Молоко Какао-порошок Сода Вода Молоко сгущенное Стружка кокосовая Шоколад молочный

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

20 февраля 2014 года avosenok #

тарелочки у вас красивые))) и кекс обязательно попытаюсь приготовить))) уж очень аппетитно выглядит!!!

21 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Спасибо! Кексик вкусный, готовится просто. Попробуйте!

20 февраля 2014 года Statuetka #

Посмотрела на кекс и прям почувствовала его бесподобный аромат: бисквитный, нежно-шоколадный, с привкусом вареной сгущенки... Все ... Надо брать и делать! Спасибо за вкусняшку!)

20 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился!

19 февраля 2014 года main schatz #

Это жестоко с вашей стороны, именно сейчас

Я же веду боевые действия с лишним весом. Кекс потрясающий, и рецепт не закрученный, что и ценится. Vielen Dank haben Sie

20 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Рецепт простой, но кекс при этом вкусный. Сама в процессе борьбы, но очень хотелось попробовать такой. Спасибо!

19 февраля 2014 года Татьяна-Эльза #

Потрясающий кекс!!! Это моя слабость, и уж очень заманчиво выглядит !!!

19 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Спасибо!

Он еще и очень вкусный!

18 февраля 2014 года tomi_tn #

Очень вкусно и эффектно выглядит!

18 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!

18 февраля 2014 года mtata #

очень вкусно,спасибо большое

18 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, Татьяна.

18 февраля 2014 года лялич #

18 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

17 февраля 2014 года avani #

Замечательный кекс

18 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо!