Настоящий зимний суп: густой, насыщенный, согревающий, сытный. Присоединяйтесь!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2014, 0:42
- 57893
Суп из свинины с шампиньонами и горошком
Ингредиенты для «Суп из свинины с шампиньонами и горошком»:
- Свинина (на косточке, кусочек)
- Лук репчатый (крупный, 120 г) — 1 шт
- Морковь (средние, 160 г) — 2 шт
- Картофель (средний, 300 г) — 3 шт
- Сельдерей черешковый (крупные стебли) — 2 шт
- Шампиньоны (или лесные грибы) — 400 г
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 300 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошком 10 шт. + молотый по вкусу)
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Майоран (сухой) — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
984.6 ккал |
белки
56.8 г |
жиры
8.7 г |
углеводы
186.4 г |
| Порции | |||
| ккал 246.2 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 46.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Суп из свинины с шампиньонами и горошком»:
-
Положить мясо в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец-горошек, влить 2 литра воды. Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около часа.
-
Пока варится мясо, подготовить все продукты для супа. Овощи вымыть и почистить.
-
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Лук измельчить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой или нарезать маленькими кубиками, картофель нарезать брусочками.
К сожалению, черешкового сельдерея я не нашла, поэтому заменила на корневой сельдерей - 100 г
-
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Всыпать грибы, добавить майоран и обжарить, помешивая, около 3-4 минут. Переложить грибы на тарелку.
-
В сковороду добавить немного масла и спассеровать морковь с сельдереем до мягкости, около 8 минут.
-
Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще около 1 минуты.
-
Готовое мясо вынуть из бульона и дать немного остыть. Нарезать на небольшие кусочки.
-
В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и варить 5 минут,
-
Затем добавить обжаренные овощи и грибы,
-
Всыпать горошек. Довести до кипения и варить около 5-7 минут. Добавить в кастрюлю мясо, прогреть в течение 1-2 минут и снять.
Подавать суп со свежей зеленью, зеленым луком и, по желанию, со сметаной.
Вкусный, сытный, согревающий суп готов.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2014 года mzaharka #
14 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года avani #
19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года DIALux #
Очень аппетитно смотрится!
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года DIALux #
19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года гурман1410 #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года гурман1410 #
17 февраля 2014 года Ната tmprename #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года бирина #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Мэриэл #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Мэриэл #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Мэриэл #
19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Мэриэл #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года pupsik27 #
17 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года pupsik27 #
19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: