Ой, девочки (и мальчики), снесло у меня крышу на бисквитных рулетах, хлебом не корми - дай закрутить очередной рулетик, а тут и повод подвернулся - девичник. Как же не воспользоваться таким моментом?
Anna_usaПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2014, 0:37
- 13253
Бисквитный рулет с клубникой
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с клубникой»:
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 85 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Сливки — 300 мл
- Маршмеллоу (маршмеллоу-крем 1/2 банки) — 100 г
- Вода (горячая) — 3 ст. л.
- Клубника (свежая, крупная) — 14 шт
- Соль — 1 щепот.
- Краситель пищевой (розовый)
- Яйцо куриное — 5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2739.3 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
134.3 г |
углеводы
327.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с клубникой»:
-
Готовим бисквит.
Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка, добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавить 3 ст. л. горячей воды. Продолжить взбивать до белой пены.
Муку соединить с крахмалом и солью, просеять.
В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Белки аккуратно выложить к желткам, добавить просеянную муку с крахмалом и лопаточкой, мешая снизу вверх, довести массу до однородного состояния.
-
Противень 42х29 см застелить пекарской бумагой.
Вылить тесто на противень и распределить равномерно по всей поверхности. Ставим противень в предварительно разогретую до 180*С (350*F) духовку примерно на 12 минут.
Следите за коржом, как только края позолотятся, корж готов. -
Готовый корж перевернуть на бумагу и аккуратно снять верхний слой бумаги, на котором он выпекался.
Сверху накрыть чуть влажным полотенцем, перевернуть полотенцем вниз и свернуть. Оставить в таком виде до полного остывания. -
Сливки взбить до плотного состояния, продолжая взбивать, добавить крем из маршмеллоу и пищевой краситель (краситель не обязательно, просто мне захотелось чего-то розовенького).
-
Клубнику помыть и обсушить, срезать хвостики и попки.
-
Развернуть остывший бисквит, намaзать кремом весь корж и с края в ряд выложить клубнику.
-
Свернуть бисквит в рулет, завернуть в фольгу или пищевую плёнку и поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
-
Украсить по желанию и возможностям.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года lubashka55 #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Хамися #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Мадемуазель88 #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Frambuesa #
Но все впечатление от такого шедевра портит ошибки
А так, несомненно огромный и жирный +
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Frambuesa #
18 февраля 2014 года мисс #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года АлексЮстас #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года АлексЮстас #
18 февраля 2014 года mojito2012 #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года mojito2012 #
18 февраля 2014 года Milady252 #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Ирушенька #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года махач #
18 февраля 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: