Очень позитивное и вкусное песочное печенье. Лёгкий лимонно-гвоздичный аромат и внешний вид не оставят равнодушными деток и даже взрослых. За идею большое спасибо Зарине Кудако.
ЭлейнПоваренок 1 уровня
- 18 февраля 2014, 18:41
- 4371
Печенье "Яблочко"
Ингредиенты для «Печенье "Яблочко"»:
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Сахар коричневый (150г в тесто, 30- 40 г для посыпки) — 180 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Томатная паста (хорошего качества) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (350 г в основное тесто, 20 г в жёлтое) — 370 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Гвоздика ( для оформления)
- Семечки подсолнуха (для оформления)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3321.4 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
140.7 г |
углеводы
467.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 54.4 г |
Рецепт «Печенье "Яблочко"»:
-
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки с сахаром взбить миксером в пену.
-
Добавить мягкое сливочное масло, взбить.
-
Добавить цедру, перемешать.
-
350г муки просеять с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
-
От теста отделить приблизительно третью часть. В меньшую добавить томатную пасту и оставшуюся муку, хорошо вымесить. Томатная паста в готовой выпечке совсем не чувствуется, а цвет зависит от качества и количества пасты. Чуть меньше или чуть больше - оттенок меняется. У меня рыжевато-жёлтый получился.
-
Светлое тесто скатать в колбаску, цветное раскатать в квадрат, равный диаметру и длине жёлтого.
-
Обернуть светлое тесто жёлтым.
-
На пищевую плёнку насыпать оставшийся сахар, прокатать колбаску, обернуть в плёнку, убрать в холодильник на час.
-
Вынуть из холодильника, разрезать на шайбочки толщиной 1-1,5 см.
-
Кружочки немного приплюснуть ладошкой, сделать пальцами небольшие углубления с двух сторон, имитируя яблоко. Воткнуть гвоздику, в середину - семечки, немного вдавив в тесто. Выпекать при 180 гр. 20-25 мин.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2014 года Оксана7531 #
18 февраля 2014 года ПОБ #
18 февраля 2014 года manirka #
18 февраля 2014 года Tepel #
18 февраля 2014 года Элейн # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Milosc #
18 февраля 2014 года Lenokk_80 #
18 февраля 2014 года Tashaly #
18 февраля 2014 года AlenaF #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: