Моя семья не любит печень, и ест ее только в этом виде. Предлагаю вашему вниманию этот рецепт, очень надеюсь, что понравится так же, как и моим домочадцам
fish803Поваренок 5 уровня
- 19 февраля 2014, 7:30
- 23796
Жареная печень по-китайски
Ингредиенты для «Жареная печень по-китайски»:
- Печень говяжья (лучше свиную) — 500 г
- Масло растительное — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,25 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Молоко (для вымачивания печени) — 1 стак.
- Кунжут — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2137.1 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
147.2 г |
углеводы
91.9 г |
| Порции | |||
| ккал 712.4 ккал |
белки 37.5 г |
жиры 49.1 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Жареная печень по-китайски»:
-
Печень обмыть, зачистить пленки и нарезать небольшими кусочками
-
Замочить в молоке на 1-2 часа
-
Откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. После того, как стекла вода, обсушить на бумажном полотенце. Обжарить печень на растительном масле до румяной корочки, но не передержать, иначе станет "дубовая". У меня вышло за 1-2 мин.
-
Пока жарится печень, приготовить соус: разведенный водой крахмал, соевый соус и чеснок
-
К обжаренной печени добавить нарезанный лук, красный перец, соль, кунжут. Перемешать и влить наш соус. Пожарить 1-2 мин.
Т. к. печень по-китайски, то подавать ее с рисом. Но вкусно и с картофелем
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2014 года ЖаннаТи #
26 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года milo_green #
22 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года mtata #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года pochemychka #
Спасибо за рецепт,Ирочка!
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Fran Hatter #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Мэриэл #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Перчинка38 #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Goosya #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года kon900 #
19 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: