Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 19 февраля 2014, 12:15
  • 7461

Пирог "Кисельные берега"

Рецепт: Пирог Кисельные берега

Вам когда-нибудь бабушка варила кисель? Не тот кисель, что мы пьем сейчас. А настоящий, который ножиком режут и ложкой едят? Вот из такого киселя, из киви и груши, получается нежная начинка в пироге из слоеного теста. А безе сверху довершает это безумство вкуса.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кисельные берега"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1922.1 ккал 		белки
26.7 г 		жиры
64.5 г 		углеводы
306.9 г
Порции
ккал
480.5 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
76.7 г
100 г блюда
ккал
226.1 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Пирог "Кисельные берега"»:

  • Ингредиенты для начинки. Киви должно было лежать 3, но я вспомнила про фото, когда 2 уже почистила.

  • Это остальное.

  • Сначала занимаемся тестом. Разморозить и немного раскатать в одну сторону. Затем надрезаем углы.

  • Затем делаем коробочку. Для этого разрезанные углы соединяем, как-бы ставя бортик. И так по всем углам. А потом с края прижимаем немного.
    Ставим в духовку на 20 мин. при 160*С

  • Теперь делаем начинку. Киви и грушу чистим, делаем пюре.
    Кладем сахар и крахмал. Ставим на медленный огонь и увариваем до густоты. Начинка будет очень густая.
    Крахмала может понадобиться больше, все зависит от сочности фруктов. Если пюре получилось жидковатое, то разведите крахмал еще в чуточке воды и смешайте. Не старайтесь уварить до нужного состояния, изменится вкус и вы выварите оттуда все полезное.

  • Мы вынимаем из духовки коробочку. Середина поднялась, но это не страшно. Без жалости прижимаем ее обратно ко дну.

  • Заполняем углубление начинкой.

  • Белки взбиваем до твердых пиков и выкладываем сверху начинки. Ставим обратно в духовку еще на 10 - 15 мин. Пока не пропечется безе (корочка станет золотистой).

  • Готовый.

  • Разрез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!











P.S. Сразу скажу, что по вкусу напоминает начинку из щавеля.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Выпечка из слоеного теста На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка десерт пирог

Вкусы: нежный сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Кисельные берега"
Рецепт: Пирог Кисельные берега

Вам когда-нибудь бабушка варила кисель? Не тот кисель, что мы пьем сейчас. А настоящий, который ножиком режут и ложкой едят? Вот из такого киселя, из киви и груши, получается нежная начинка в пироге из слоеного теста. А безе сверху довершает это безумство вкуса.

Ингредиенты для «Пирог "Кисельные берега"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Кисельные берега"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
как красиво и заманчиво ,спасибо большое
Угощайся Таня.
Лариса, замечательный пирог! прям детство вспомнилось. Любила именно такой кисель, чтоб ложкой есть!
Спасибо большое.
Лариса, какой душевный пирог у тебя получился!
Я настолько уже стара , что помню, как нам мама варила кисель, наливала в глубокие тарелки, он застывал и мы его потом кушали ложкой. Как же вкусно было!
Ностальжи...
Надо освежить ощущения - придется приготовить твой пирожок!
А мне на летние каникулы в деревне бабуля делала.Я всегда говорила,что жидкий люблю.А бабуля говорила,ешь еще вспомнишь его.Вот таким способом вспоминаю.
Великолепный пирог!
Спасибо,Катюша.
Лара, замечательные кисельные берега Люблю , когда киви в начинке, а еще и с безе. Класс!
Света,угощайся.Спасибо большое.
С удовольствием. Уже и чайку налила
Отличный пирог!!! Лариса, молодец! Столько всего вкусного наготовила!
Спасибо,Жанночка. Я в административном,вот и готовлю вкусненькое ,пока время есть.
Хочу такооооой!
Вам +
Угощайтесь.Спасибо огромное.
Оригинально и очень аппетитно,Лариса.
Лена,спасибо большое.
Как интересно!
Еще и вкусно.
Шикарный пирог!!! Про кисель так аппетитно написано.
Спасибо большое.
про кисель прочитала и слюнки потекли - сразу вспомнила вишнёвый(мне папа варил) а я его жутко не любила а сейчас бы кастрюльку слопала
Вот и балбеска всегда отказывалась.А сейчас сама часто варю как у бабушки. Спасибо большое.
Лар, только вот думал куда бы кисель пристроить, твой рецепт спасение. Только у меня не из киви, но думаю ничего страшного, все равно вкусно будет.
Надя,такую начинку можно из любого делать.Просто такую у меня мужчины предпочитают.Спасибо и на здоровье.
Я часто делаю таким образом начинку из разных фруктов. Очень удобно: не вытекает и не пропитывает донышко пирога. С киви, правда, еще не пробовала
Думаю Вам понравится.Спасибо.
Во, здорово! И не хлопотно! Надо откушать!
Угощайся,Таня.
Вкусные берега
Спасибо,Ольгуня.
Вкусный пирог! Идея с начинкой очень понравилась!
На здоровье,Светик.
Замечательная идея с начинкой!
Наташа,спасибо большое.
Оригинально очень,Лар! Никогда такое не вкушала,наверное вкусно.Киви в начинке не кислит сильно?
Жанночка,спасибо.Если ела с щавелем пироги,то очень похоже.А кислоту регулируй при помощи сахара.Я кстати брала твердые,кислые киви.
Не варила моя бабушка такой кисель, к сожалению. Но благодаря тебе, Ларис, есть возможность попробовать 2-в-1
Ириша,попробуй.Я или такой, чтобы ложкой,или совсем жидкий.А начинка и в других пирогах себя хорошо ведет.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки