Это безумно вкусное блюдо! Остро-сладкий маринад настолько пикантный и ароматный, что я слопала четвертую часть, еще не замариновав голени!)) Мясо получается золотистым, с аппетитной корочкой и очень сочным! За рецепт спасибо Екатерине Чепур из г. Самара.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2014, 22:48
- 3058
Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом
Ингредиенты для «Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом»:
- Джем абрикосовый (ТМ "Махеевъ" ) — 2 ст. л.
- Голень куриная — 5 шт
- Имбирь (натертый на терке) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок (в гранулах - по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2098 ккал |
белки
215 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
48.9 г |
| Порции | |||
| ккал 699.3 ккал |
белки 71.7 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом»:
-
Имбирь натрем на мелкой терке. Кладем в кастрюльку.
-
К тертому имбирю добавляем абрикосовый джем,
-
соевый соус и
-
коньяк. Тщательно перемешиваем маринад.
-
Помещаем мясо в маринад, хорошо перемешиваем и не менее часа оставляем при комнатной температуре. Мешаем каждые 15 минут, так как маринадом они не будут полностью покрыты.
-
Вынимаем голени в отдельную чашку. Маринад разбавляем водой 1:1. Солим, перчим (я добавила еще соевый соус и джем). Выливаем разбавленный маринад в форму для выпекания. Туда же отправляем мясо. Посыпаем приправами (карри, хмели-сунели, чеснок, перец). И отправляем в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
-
Пару раз достать и полить вкусной подливой, в которой запекаются голени. Приятного аппетита! И сладких снов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2014 года golubga #
19 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года lili-8888 #
19 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года DIALux #
20 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: