На сайте нашла несколько рецептов бубликов с кунжутом. Но именно такого приготовления нет. Если интересно - заходите и угощайтесь! Бублики получаются с плотной корочкой и мягким, пористым мякишем.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 20 февраля 2014, 17:20
- 8142
Домашние бублики с кунжутом
Ингредиенты для «Домашние бублики с кунжутом»:
- Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазывания бубликов) — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 50 г
- Молоко — 220 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2232.2 ккал |
белки
62.2 г |
жиры
59.8 г |
углеводы
365.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Домашние бублики с кунжутом»:
-
Заложить продукты в ведерко ХП, согласно инструкции. Выбрать режим "Тесто".
Если нет ХП, то:
1. Закипятить молоко и убрать с огня. Добавить сахар и сливочное масло (в этом случае масло можно брать прям из холодильника, не держать его при комнатной температуре). Убрать смесь в сторонку и охладить до 35-40 градусов. Добавить дрожжи, перемешать и оставить на 20 мин.
2. Добавить соль, яйцо и муку. Замесить мягкое тесто.
3. Выложить тесто на стол и хорошо его вымесить: должно получится очень элластичное, гладкое тесто.
-
После сигнала ХП, выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место примерно на 1 час (тесто должно увеличится в объеме в два раза)
-
Делим тесто на 16 кусочков.
-
Делаем бублики: раскатываем каждый кусочек колбаской и делаем бублик, хорошо скрепляя концы.
-
В кастрюле закипятим воду и опустим наши бублики на 15-20 сек.
-
Вытаскиваем обваренные бублики шумовкой и выкладываем на смазанный маслом (я использовала тефлоновый коврик, поэтому ничем его не смазывала) противень, хорошо смазываем взбитым яйцом.
-
Обильно посыпаем бублики кунжутом.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2014 года гурман1410 #
20 февраля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2014 года avani #
20 февраля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2014 года лялич #
20 февраля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: