Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из телятины в мультиварке

Ольчик40Поваренок 6 уровня

21 февраля 2014, 7:37
17591

Телятина, томленная в красном вине

По сути, это мой вариант мяса по-бургундски в мультиварке. Очень рекомендую любителям говядины. Очень вкусно, сытно, ароматно. Настоящее брутальное блюдо.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из телятины в мультиварке

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Телятина, томленная в красном вине»:

Гвоздика — 3 шт
Тимьян — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 6 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Бекон — 200 г
Вино красное полусухое (сухое) — 500 г
Телятина — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3006.8 ккал	белки 170.1 г	жиры 180 г	углеводы 94.3 г
Порции
ккал 751.7 ккал	белки 42.5 г	жиры 45 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 175.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 10.5 г	углеводы 5.5 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: Экспресс режим (30 минут)

Дополнительная программа: Тушить (210 минут)

Рецепт «Телятина, томленная в красном вине»:

Морковку порезала кружочками, лук крупно, порей - кольцами, добавила лавровый лист, гвоздику, перец
Телятину порезала кусками 3х3 см
Залила все вином и оставила на сутки в холодильнике
По прошествии суток вынула мясо из маринада, процедила маринад, овощи выбросила, мясо обваляла в муке
Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на функцию "Экспресс-режим"
Разогрела с оливковым маслом и обжарила мясо до румяной корочки и убрала
Соединила оливковое и сливочное масло и закинула порезанные кружочками морковь, репчатый лук, порей
Добавила обжаренное мясо, залила процеженным маринадом
И включила мультиварку на режим "тушить" на 3,5 часа
Через 3 часа открыла крышку, добавила обжаренные шампиньоны и петрушку, закрыла и продолжила тушение
Кушать лучше, запивая тем же самым вином, в котором мариновали и томили мясо

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: насыщенный мясной сытный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85108/]Телятина, томленная в красном вине[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85108/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/01/16/631852_70016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из телятины в мультиварке
По сути, это мой вариант мяса по-бургундски в мультиварке. Очень рекомендую любителям говядины. Очень вкусно, сытно, ароматно. Настоящее брутальное блюдо.

Ингредиенты: Гвоздика, Тимьян, Лист лавровый, Перец черный, Мука пшеничная, Масло оливковое, Масло сливочное, Лук репчатый, Шампиньоны, Бекон, Вино красное полусухое, Телятина, Соль, Петрушка.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Телятина, томленная в красном вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/01/16/631852_70016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Телятина, томленная в красном вине" title="Рецепт: Телятина, томленная в красном вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По сути, это мой вариант мяса по-бургундски в мультиварке. Очень рекомендую любителям говядины. Очень вкусно, сытно, ароматно. Настоящее брутальное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/333/">
          Блюда из телятины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Телятина, томленная в красном вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85108/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Телятина, томленная в красном вине

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из телятины в мультиварке

Ингредиенты для «Телятина, томленная в красном вине»:

Гвоздика Тимьян Лист лавровый Перец черный Мука пшеничная Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Шампиньоны Бекон Вино красное полусухое Телятина Соль Петрушка

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)

Аппетитные кусочки!