Очень вкусное печенье с превосходным сочетанием мяты и шоколада, неповторимый вкус и аромат которого не оставит ваших гостей и домочадцев равнодушными. Маленькие привереды также не откажутся от такого лакомства! Плюс ко всему оно получается ещё и красивым. Всем рекомендую :)
Zhenya_tkvПоваренок 1 уровня
- 22 февраля 2014, 3:46
- 15176
Шоколадно-мятное печенье
Ингредиенты для «Шоколадно-мятное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Сахар коричневый — 270 г
- Шоколад темный — 200 г
- Какао-порошок — 45 г
- Мята — 15 г
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра — 90 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4754.4 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
198.9 г |
углеводы
676.3 г |
| Порции | |||
| ккал 432.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 61.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 396.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 56.4 г |
Рецепт «Шоколадно-мятное печенье»:
-
Необходимые ингредиенты:
-
Первым делом нужно просеять муку, какао, ванилин и разрыхлитель, добавить соль.
-
Теперь в небольшую кастрюльку кладем измельченный шоколад и ставим его на водяную баню. Постоянно помешивая, дожидаемся, когда шоколад начнет таять. Добавляем к нему сливочное масло, также продолжаем мешать. Когда содержимое небольшой кастрюльки почти растворится, выключаем огонь и продолжаем вымешивать до однородности шоколадную массу. Затем все переливаем в глубокую миску. Пока шоколадная смесь остывает, взобьем в блендере мяту (только листочки) с сахаром до состояния "влажного песка". Добавляем мятную массу к шоколадной и перемешиваем.
Яйца слегка взбиваем, и, убедившись, что шоколадно-мятная масса остыла, добавляем к ней яйца. Хорошо перемешиваем. -
Теперь добавляем в шоколадную массу просеянную муку с какао, ванилином, разрыхлителем и солью (из первого шага). Все тщательно перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.
-
По истечении времени вынимаем тесто из холодильника и скатываем из него небольшие шарики, берите тесто из миски с помощью ложки.
-
Каждый шарик обваляйте сначала в коричневом сахаре "Мистраль".
-
Затем в сахарнуй пудре.
-
Выкладывайте будущее печенье на застеленный пергаментом или фольгой противень и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 С 10-12 минут.
-
Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте к чаю или кофе. Дети такое печенье просто обожают :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2014 года ПантерРрочка #
22 февраля 2014 года lamer #
22 февраля 2014 года Wera13 #
22 февраля 2014 года PELAGEYA #
22 февраля 2014 года Zhenya_tkv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: