Торт-безе в форме бабочки, украшен взбитыми сливками с черничным джемом, украшен фруктами- произведет фурор на Вашем праздничном столе. Основу бабочки-безе можно испечь заранее, а кремом и фруктами украсить перед самой подачей. Всех любителей безе приглашаю полакомиться.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 22 февраля 2014, 19:50
- 4486
Торт-безе "Бабочка" с черничным кремом
Ингредиенты для «Торт-безе "Бабочка" с черничным кремом»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 130 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Джем (черничный ТМ "Махеевъ") — 200 г
- Сливки (32-35% жирности) — 400 г
- Фрукты (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2939.6 ккал |
белки
21.1 г |
жиры
140 г |
углеводы
407.3 г |
| Порции | |||
| ккал 367.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 50.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Торт-безе "Бабочка" с черничным кремом»:
-
Взбиваем белки 1 минуту, затем добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков.
Затем добавляем сахарную пудру. -
Аккуратно перемешиваем кулинарной лопаткой. Получается блестящая густая белая масса.
-
На бумаге для выпечки рисуем контур бабочки.
-
Переворачиваем бумагу нарисованной стороной вниз, чтобы карандаш не отпечатался на безе, и выкладываем белки по видимым контурам рисунка, толщиной 6-7 мм.
-
При помощи кулинарного шприца выкладываем по контурам бортики торта.
-
Ставим в духовку при температуре 120 градусов на 2 часа. Корж должен получиться полностью сухой и легкий.
-
Достаем корж из духовки и оставляем до дня, когда его будем подавать на стол (в сухом месте можно хранить до 7 дней), т. к. сливки, которыми мы будем украшать нашу бабочку-безе, могут быстро его размягчить.
-
Измельчаем блендером черничный джем от ТМ "Махеевъ" в однородную массу.
-
Сливки взбить в густую массу.
-
Аккуратно вмешать туда черничный джем. Получается очень красивый лиловый крем.
-
Выкладываем крем в наш корж-бабочку ровным слоем.
-
Украшаем сверху фруктами и ягодами по своему вкусу.
Наш торт-бабочка готов, можно подавать на стол. Если в этот день весь торт не съели, то его можно заморозить и на следующий день подать как торт-мороженое.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2014 года Marioka82 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года mtata #
22 февраля 2014 года Nika #
23 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года golubga #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Rozka71 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года YOKA #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Slastenca #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Мила0814 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Мила0814 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Демурия #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Ольчик40 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года suliko2002 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года mizuko #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Irinka777 #
22 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: