Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

LacosteПоваренок 7 уровня

24 февраля 2014, 23:43
10283

Свиной карбонад, запеченный с соусом песто

Отличный вариант, как сделать мясо еще вкуснее. Блюдо подойдет не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Карбонад (использовала почти два равных куска по 600 г) — 1200 г
Песто (использовала ранее заготовленный соус) — 200 г
Сыр полутвердый — 150 г
Зелень (по вкусу; для подачи)
Масло оливковое (для жарения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2985.4 ккал	белки 239.2 г	жиры 218.2 г	углеводы 17.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 15.4 г	жиры 14.1 г	углеводы 1.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Жарка (30 минут)

Дополнительная программа: Мультиповар (20 минут)

Рецепт «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Соус песто у меня был заготовлен заранее.
На этот раз его состав состоял из: оливкового масла, базилика, маленького пучка рукколы, маленького пучка петрушки, кедровых орехов, чеснока, вяленых помидоров, немного пармезана, соль.
Все ингредиенты соединить и измельчить в блендере. Если заготавливаете соус заранее, то в стерилизованную банку переложить соус и сверху залить оливковым маслом, закрыть крышкой.
Соединить песто с натертым на мелкой терке сыром.
Кусок свинины вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы шириной около 1 см (не прорезая кусок до конца).
В каждый надрез выложить начинку.
Начиненное мясо перевязать кулинарной нитью или надеть сверху кулинарную сетку для запекания рулетов, или же, как показывает практика, можно использовать эластичный трубчатый бинт, он тоже прекрасно сохранят форму мяса при запекании.
В мультиварке установить режим "ЖАРКА" - 30 минут, налить оливковое масло (около 1-1,5 ст. л.), дать мультиварке разогреться. Через 5-7 минут после включения режима, выложить мясо в чашу мультиварки и обжаривать с каждой стороны по 10 минут, до золотистого цвета.

Далее включить режим "МУЛЬТИПОВАР" t140 время - 30 минут, а теперь нюанс... Через 20 минут после включения данного режима запахло жареным, в прямом смысле этого слова)), нет, не подумайте, что мясо сгорело, оно просто немного подсушилось, впредь я буду мясо готовить на режиме "тушение", по крайней мере пока не освою технику запекания на режиме "мультиповар".
Итак, я добавила немного воды и переключила режим с "мультиповар" на "тушение", буквально на 10 минут.
Снимаем сеточку с мяса, разрезаем на порционные и куски и...
Приятного аппетита!

p.s. на следующий день, если мясо осталось, конечно, его можно использовать на бутерброды, тонко нарезав, как буженину.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее обед второе

Вкусы: пикантный сырный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85360/]Свиной карбонад, запеченный с соусом песто[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85360/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/24/43/660263_81071-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Отличный вариант, как сделать мясо еще вкуснее. Блюдо подойдет не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты: Карбонад, Песто, Сыр полутвердый, Зелень, Масло оливковое.
Тэги: ужин, горячее, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиной карбонад, запеченный с соусом песто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/24/43/660263_81071-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиной карбонад, запеченный с соусом песто" title="Рецепт: Свиной карбонад, запеченный с соусом песто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличный вариант, как сделать мясо еще вкуснее. Блюдо подойдет не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/757">Карбонад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10733">Песто</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85360/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиной карбонад, запеченный с соусом песто

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Карбонад Песто Сыр полутвердый Зелень Масло оливковое

Тэги: ужин, горячее, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 октября 2014 года Lena-Lazy #

вопрос по рецепту

Посвятите, пожалуйста, в тонкости названий свинного мяса. Что такое карбонад?? Ну не разбираюсь я в мясе абсолютно. Не знаю, что и как называется, и для чего используется.

А рецепт понравился. Хочется сделать для разнообразия. Спасибо.

23 октября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Пожалуйста, это тонкий края мяса, без кости и без жировых прослоек.

3 апреля 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт!

3 апреля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

17 марта 2014 года 8 марта #

Должно быть очень вкусно!

А вилочка просто изумительная!!

17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

Спасибо, что заглянули!

26 февраля 2014 года Ros66 #

Отличный карбонад!

с некоторых пор обожаю песто

26 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо! Тоже нравится песто в различных вариантах

25 февраля 2014 года avani #

Шикарно, а вилочка нет слов

26 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо от вилочки

)

25 февраля 2014 года Мария По #

Интересный рецепт, никогда не ела соус песто. Надеюсь воплащу этот вкусный эксперемент

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Машунь, песто - вещь! Не только с мясом

Пора пробовать))

25 февраля 2014 года para_gn0m0v #

Мясо с песто-это очень вкусно!

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Не могу не согласиться!)

25 февраля 2014 года lili-8888 #

Очень аппетитно и вкусно!

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

25 февраля 2014 года DIALux #

Очень аппетитное мясо!

Вилочка - отдельная песня

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо, и за вилку, и за мясо

25 февраля 2014 года DIALux #

25 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)

Аппетитный кусочек!А фото какое красивое!

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо большое!)

25 февраля 2014 года skyfuntik #

Восхитительное мясо

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю за такую оценку!

25 февраля 2014 года Silverina1 #

Мясо отличное, вилка шикарная!

Приятно посмотреть ))

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

25 февраля 2014 года гурман1410 #

Это очень вкусно!!!

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

25 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

Как аппетитно!!! (какая вилочка классная

)

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

25 февраля 2014 года Marioka82 #

Вкусно!

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Вкусно, да

25 февраля 2014 года Ольчик40 #

Какое мяско!

Если запахло жареным, значит мы идем к вам

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Приходите-приходите!

25 февраля 2014 года Мит Анастасия #

Мяско конечно наверняка вкусное... Но я хочу такую вилку!!!

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Вилка из прошлого

25 февраля 2014 года мисс #

Ах, какое мясоооооооо. Вилочка обалденна.

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Светик, мерси! Вилку люблю))

25 февраля 2014 года мисс #

Что не спишь так поздно?

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Время побыть наедине с собой)

25 февраля 2014 года barska #

Замечательный результат, даже если... запахло жаренным

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Хуже, когда дело пахнет керосином

Спасибо, Нинуль!))

26 февраля 2014 года barska #

nee, luchshe bez kerosina!

25 февраля 2014 года АлексЮстас #

25 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиной карбонад, запеченный с соусом песто

Ингредиенты для «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Похожие рецепты

Жаркое в мультиварке а-ля азу

Свиная шейка, тушенная в сливочно-грибном соусе

Свинина с грибами в мультиварке

Рагу из свинины со шпинатом в мультиварке

Грудинка в мультиварке в рукаве

Фантастическое рагу

Домашняя ветчина в мультиварке

Рулька в пиве

Кисло-сладкое мясо с овощами и бальзамиком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!