Предлагаю Вам мой вариант этого известного и всеми любимого с детства салата. Я покажу Вам, как быстро при помощи мультиварки VITEK VT- 4200 можно «убить трех зайцев», без особых хлопот отварить мясо, морковь и картофель. А бонусом к салату будет «Майонез», легкий, быстрого приготовления, БЕЗ ЯИЦ. Интересно? Заходите угощаю.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 28 февраля 2014, 1:33
- 32671
Салат «Оливье с майонезом»
Ингредиенты для «Салат «Оливье с майонезом»»:
- Индейка (нога )
- Картофель (больших) — 3 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Огурец (средних маринованных) — 5 шт
- Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный, банка 400-граммовая) — 1 бан.
- Сыр твердый — 150 г
- Лук зеленый (маленький ) — 1 пуч.
- Укроп (маленький ) — 1 пуч.
- Молоко (любой жирности от 2,5% - майонез) — 70 мл
- Масло оливковое (можно заменить на любое растительное - майонез) — 150 мл
- Соль (майонез) — 1\3 ч. л.
- Сахар (майонез) — 1\2 ч. л.
- Горчица (у меня "Дижонская", можно заменить на обычную русскую. майонез) — 1\2 ч. л.
- Уксус (6%, у меня винный уксус, можно взять любой уксус 6%) — 1\2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3013.8 ккал |
белки
100.6 г |
жиры
203.6 г |
углеводы
194 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 8.3 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: варка на пару (40 минут)
Рецепт «Салат «Оливье с майонезом»»:
-
Почистить картофель и морковь.
-
Порезать кубиками нужной Вам величины, той, как обычно режете на Оливье. Ножку индейки разделить на две части (голень, бедро). На голени и бедре я сделала по три надреза, чтоб мясо наверняка успело свариться (так как у меня индейка домашняя, то, соответственно, домашнее мяско варится дольше, нежели магазинное)
-
Выложить в форму пароварки картофель и морковь. Мясо индейки выложить на дно мультиварки и залить водой так, чтоб вода практически покрыла мясо, посолить по вкусу.
-
Установить форму для пароварки в мультиварку. Включить режим «Варка на пару» на 30 минут.
-
Через 30 минут достаем форму пароварки, так как картофель и морковь уже готовы.
-
Мясо необходимо еще проварить, закрываем мультиварку и ставим еще на 20 минут, режим «Варка на пару». У меня индейка проварилась ровно за 40 минут. С поставленной задачей мультиварка «Витек» справилась без проблем!!!
-
Нарезаем мясо.
-
Нарезаем маринованный огурец, вареное яйцо, красный лук.
-
Трем на крупной терке сыр, нарезаем зелень
-
Открываем банку с горошком и перемешиваем все ингредиенты, получился большой «тазик» Оливье. Обратите внимание, что при помощи одного бытового предмета - мультиварки мы за 40 минут отварили мясо, картофель и морковь. И никакой лишней посуды, которую опять придется мыть, у Вас не будет на кухне.
-
Переходим к майонезу, все компоненты (молоко, масло, соль, горчицу, уксус, соль, сахар) поместить в высокую чашу погружного блендера и на больших оборотах взбить до консистенции майонеза. У меня ушла 1 минута, майонез получается очень вкусный, рекомендую попробовать. Взбиваем только ПОГРУЖНЫМ БЛЕНДЕРОМ, обычный миксер не подойдет!!! Консистенция майонеза, как говорится, «ложка стоит», я специально сделала фото ложки в майонезе, чтоб Вы понимали, какой он густоты. Хранится такой майонез в холодильнике до 2-3 недель. Уверена, что столько времени он не простоит, а будет съеден, так как намного вкуснее всяких магазинных. Если у Вас майонез не густеет, то добавьте еще немного масла и снова взбейте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2014 года veronika1910 #
10 марта 2014 года Medved Ksusha #
6 марта 2014 года Nadezhdochka #
3 марта 2014 года fossa #
3 марта 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
3 марта 2014 года малибу #
3 марта 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Oleska2112 #
1 марта 2014 года Jordana #
1 марта 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Любава65 #
1 марта 2014 года Elea #
1 марта 2014 года Три сестры #
1 марта 2014 года barska #
28 февраля 2014 года tomi_tn #
28 февраля 2014 года suliko2002 #
28 февраля 2014 года olka-turk #
28 февраля 2014 года Wera13 #
28 февраля 2014 года Ирушенька #
28 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года orudakva #
28 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года ALadda #
Очень понравился майонез без яиц. И использование кухонного помощника
даже для салата - отличная идея!
от "тазика" оливье никогда не откажусь
Окончательно убедилась, что мультиварку не просто хочу, а она уже нужна.
28 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года ALadda #
28 февраля 2014 года райторовская валя #
28 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Татушка77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: