Предлагаю приготовить основное блюдо и гарнир одновременно. И быстро, и вкусно, и экономия посуды и времени - будем готовить в мультиварке VITEK VT-4207R
в744нтПоваренок 6 уровня
- 28 февраля 2014, 6:43
- 5666
Утка с фасолью и вялеными томатами
Ингредиенты для «Утка с фасолью и вялеными томатами»:
- Утка (можно заменить курицей) — 1 шт
- Фасоль (белая) — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фенхель (можно заменить стеблевым сельдереем) — 0.5 шт
- Томаты вяленые (примерно) — 50 г
- Зелень (любая, по желанию, у меня кинза) — 0.5 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6975 ккал |
белки
322.5 г |
жиры
576.9 г |
углеводы
141.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.2 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 5.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (25 минут)
Дополнительная программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Утка с фасолью и вялеными томатами»:
-
Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
-
Стакан (250 мл) фасоли залить кипятком и оставить примерно на 1 час, чтобы набухла.
-
Домашнюю уточку (у кого нет утки, можно заменить курицей) нарезаем порционно, посыпаем солью, перцем, любимыми специями, даем настояться минут 30. Можно и больше.
-
В чашу мультиварки выкладываем кусочки утки. Я не наливала масла для жарки, так как утке достаточно своего жира, который вытопится.
Пережариваем все кусочки утки и вынимаем из чаши.
У меня вытопившегося жира было больше, чем нужно, и лишний я слила.
-
На оставшемся от утки жире обжариваем нашинкованные лук, морковь, фенхель (сельдерей) до золотистого цвета - примерно минут 5.
-
Фасоль промываем, высыпаем к овощам, перемешиваем.
-
Сверху на фасоль выкладываем кусочки обжаренной утки.
-
Заливаем водой.
Когда я готовлю это блюдо на плите, я наливаю воды, как на фото - до середины утки, и в процессе тушения вся вода выкипает.
В мультиварке практически вся вода остается. Я лишний бульон, который получился в результате томления, слила и использовала в другом блюде.
Так что, если будете готовить в мультиварке, воды наливайте вровень с фасолью.
Ставим на режим "Тушение" на 60 минут.
Если будете готовить курицу - ставьте на 30 минут. -
По окончании тушения утку вынимаем, если осталась жидкость, сливаем, высыпаем фасоль с овощами в тарелку, солим, добавляем к фасоли нарезанную зелень (я добавила кинзу) и вяленые помидоры.
Гарнир готов. -
Нежная уточка, фасоль, пропитанная мясным соком, свежая ароматная кинза и вяленые томаты - это просто песня для вашего обеда.
При минимуме вашего участия получается замечательное блюдо.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2014 года Ольчик40 #
28 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Мария По #
28 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Мария По #
28 февраля 2014 года LorochkaT #
28 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
28 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: