Та часть цыпленка, которую у нас принято называть банально голенью, в Индии звучит изящно - барабанные палочки. Из таких барабанных палочек готовится масса вкуснейших блюд.
Пышка-ХудышкаПоваренок 5 уровня
- 28 февраля 2014, 9:46
- 4795
Цыпленок карри
Ингредиенты для «Цыпленок карри»:
- Голень куриная — 8 шт
- Масло топленое — 100 г
- Лук репчатый (Небольшого размера) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Гвоздика — 4 шт
- Перец черный (Горошины) — 4 шт
- Кардамон (Зернышко) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Имбирь — 15 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец чили (Молотый) — 1 ч. л.
- Сметана (10% или несладкого йогурта) — 4 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Карри (Для украшения) — 1 ч. л.
- Зелень (Мелко нарезанной, разной.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4358.5 ккал |
белки
357.2 г |
жиры
296.9 г |
углеводы
67.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1089.6 ккал |
белки 89.3 г |
жиры 74.2 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.9 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1050 Ватт
Основная программа: Тушение (30 минут)
Дополнительная программа: Малый объем (20 минут)
Рецепт «Цыпленок карри»:
-
Установите на мультиварке режим "Малый объем". Разогрейте топленое масло в чаше и обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, гвоздику, черный перец и кардамон до золотистого цвета.
-
Вмешайте в эту смесь томатную пасту.
-
Имбирь натереть на мелкой терке, добавить его к луку с томатной пастой. Хорошо перемешать.
-
Затем лимонный сок, куркуму и перец чили. Хорошо перемешайте и положите в кипящую смесь голени цыпленка. Режим сменить на "Тушение" и продолжать готовить при закрытой крышке 15 минут.
-
В йогурт или сметану влейте 300 мл. горячей воды, перемешайте, посолите.
-
Залейте кусочки цыпленка. Тушите, периодически помешивая, около 30 минут.
-
Перед подачей посыпьте порошком карри и свежей зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2014 года Janecheh #
28 февраля 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года в744нт #
28 февраля 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Ольчик40 #
28 февраля 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: