Иногда рулет может быть уместнее, чем пышный торт. Нежный, лёгкий воздушный, с оригинальной начинкой, порадует вас и ваших гостей. Пробуйте и удивляйтесь.
8 мартаПоваренок 4 уровня
- 28 февраля 2014, 12:47
- 4772
Лимонный рулет с джемом
Ингредиенты для «Лимонный рулет с джемом»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (1/2 стакана в тесто + 1 ст. л. для посыпки +3 ст.л. в сироп)
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Джем (малиновый , ТМ "Махеев") — 1 стак.
- Лимон (цедра одного лимона + сок 2 лимонов) — 2 шт
- Сливки (не менее 33%) — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Желатин — 10 г
- Мята (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2828.1 ккал |
белки
69.3 г |
жиры
99.7 г |
углеводы
413.5 г |
| Порции | |||
| ккал 235.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Лимонный рулет с джемом»:
-
Желатин замочить 0,5 стак. воды. Разогреть духовку на 210 гр. Взбить яйца с сахаром в густую пышную массу. Добавить муку и аккуратно перемешать снизу вверх лопаткой.
-
Выстелить противень пергаментом, равномерно выложить бисквитную массу и выпекать 7 минут.
-
На кухонное полотенце равномерно рассыпать 1 ст. л. сахара.
-
Выложить корж на полотенце
-
И аккуратно свернуть. Оставить до полного охлаждения.
-
В небольшой кастрюльке смешать сок 2-х лимонов + цедру 1 лимона + 3 ст. л сахара, подогреть до растворения сахара. Снять с огня и сразу добавить желатин. Хорошо перемешать. Убрать на холод.
-
Как только лимонное желе начнет застывать, добавить молоко, перемешать.
-
Взбить сливки, немного отложить для украшения, остальные добавить в желе и аккуратно перемешать. Наш лимонный крем готов.
-
Смазать корж малиновым джемом (немного оставить для украшения).
-
Очень удобно размазывать джем широким ножом.
-
Сверху нанести лимонный крем. В таком состоянии убрать на холод на 15 минут.
-
Затем свернуть в рулет при помощи полотенца. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
-
Охлаждённый рулет нарезать. Сверху украсить каждый кусочек оставшимися сливками, добавить немного джема и украсить мятой.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Ros66 #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
28 февраля 2014 года Ольчик40 #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Ольчик40 #
1 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года lagoon #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Натуля70 #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года в744нт #
очень понравилось!
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Жменька ИИ #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Жменька ИИ #
1 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года гурман1410 #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года каратистка #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Tanya Voloshina #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года мироновы #
28 февраля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: