Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ляличПоваренок 7 уровня

1 марта 2014, 20:56
1991

Мясная книжка из свинины с рисом

На следующей недели начинается Великий пост, поэтому пока можно мясо, я решила приготовить его. Надеюсь Вам понравиться как и моим.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясная книжка из свинины с рисом»:

Рис — 300 г
Свинина — 1.200 г
Горчица (французская,зерновая.) — 2 ст. л.
Аджика (самая острая) — 2 ч. л.
Грудинка (в/к) — 100 г
Виноград (черный,лучше Изабелла ) — 50 г
Сливки (35 %) — 50 г
Чеснок (небольшой) — 1 шт
Масло растительное — 1 ч. л.
Соль

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1220.3 ккал	белки 27.8 г	жиры 28.5 г	углеводы 193.6 г
Порции
ккал 203.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 4.8 г	углеводы 32.3 г
100 г блюда
ккал 210.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 33.4 г

Рецепт «Мясная книжка из свинины с рисом»:

Нам понадобиться мякоть свинины.
Теперь формируем кусок для нашей книжки. Кладем и выравниваем чтобы получился ровный брусок. Попутно срезая пленки. Теперь делаем продольные разрезы по мясу не прорезая до конца. ГЛАВНОЕ - разрезы делать поперек волокон, т. е. разрезая их. Не важно вдоль, поперек куска, главное поперек волокон.
Каждый разрез посолить, намазать аджикой, горчицей. Каждый разрез, вдоль, полностью заполнить половинками винограда без косточек.
На фольгу положить мясо.
Хорошенько закрутить в фольгу и обмотать нитками. Убираем в холодильник на 6 часов, лучше на ночь.
После истечения времени отвариваем рис до полуготовности. Грудинку нарезаем тонкими полосками. Из разрезов убираем виноград и кладем грудинку. Закрепляем с боков при помощи зубочисток. Виноград укладываем с верху. Сковороду застелить новой фольгой и смазать маслом. На дно выкладываем рис. На него мясо. Хорошенько завернуть. На дно сковороды налить немного воды и запекать в духовке при t=180 в течении 60 минут.
Через час вынимаем, открываем мясо, но при этом не открывая рис. Убираем с верху виноград. Он свою миссию выполнил, отдал мясу все. Осталась только кожура.
Смазываем сливками и еще на 10-15 мин. в духовку. До запеченной корочке.
Готовый.
Разрез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной дымком мяcной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85610/]Мясная книжка из свинины с рисом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85610/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/07/22/526324_75450-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
На следующей недели начинается Великий пост, поэтому пока можно мясо, я решила приготовить его. Надеюсь Вам понравиться как и моим.

Ингредиенты: Рис, Свинина, Горчица, Аджика, Грудинка, Виноград, Сливки, Чеснок, Масло растительное, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясная книжка из свинины с рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/07/22/526324_75450-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясная книжка из свинины с рисом" title="Рецепт: Мясная книжка из свинины с рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На следующей недели начинается Великий пост, поэтому пока можно мясо, я решила приготовить его. Надеюсь Вам понравиться как и моим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясная книжка из свинины с рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85610/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясная книжка из свинины с рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясная книжка из свинины с рисом»:

Рис Свинина Горчица Аджика Грудинка Виноград Сливки Чеснок Масло растительное Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

237

Комментарии и отзывы

8 апреля 2014 года veronika1910 #

Вкусное мяско

8 апреля 2014 года лялич # (автор рецепта)

3 марта 2014 года natapit #

3 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

3 марта 2014 года Ros66 #

Интересный и вкусный рецепт!

3 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,большое.

3 марта 2014 года гурман1410 #

Ларочка, книжка - "зачитаться" можно! Очень вкусно!

3 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Прочитали быстро.

Спасибо,Наташа.

3 марта 2014 года гурман1410 #

3 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 марта 2014 года Марина Мармеладинка #

Вкусненькая книжечка, удалась!

2 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Мариша,спасибо большое.

2 марта 2014 года Zhanna58 #

Лариса, отличный рецепт!!! Забираю!

2 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Жанночка,на здоровье.Спасибо.

2 марта 2014 года lubashka55 #

Книжку почитала с удовольствием

2 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Любаша,мои тоже читают такие за один присест.

Спасибо,дорогая.

2 марта 2014 года lamer #

Super!!!

2 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лена,спасибо большое.

2 марта 2014 года barska #

интересненькая книженция, с аджикой-горчицой-виноградом, ух и на фантазировала

2 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Я еще та фантазерка.

Спасибо,Ниночка.

1 марта 2014 года alina-poll #

Очень интересно и несомненно вкусно, но небольшие уточнения: 1. вы пишете: "В каждый разрез, вдоль, положить по половинке винограда без косточек", а на фото гораздо больше половинок. Я так поняла - каждый разрез выложить виноградом? 2. фото 6 - вы убираете виноград, фото 7 - снова убираете виноград. Когда же убирать виноград?

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Теперь по порядку.1. каждый разрез заполнить виноградом,Вы все правильно поняли. 2. на фото 6 я вынимаю виноград из разрезов после маринования и укладываю их с верху. 3. на фото 7 я убираю совсем то что осталось (вернее там только кожура) после запекания .
Сейчас там истравлюсь.

1 марта 2014 года alina-poll #

Спасибо за подробный ответ, рецепт чудесный, но я - преподаватель, привыкла "придираться к мелочам". А вы - умничка и всегда готовите прекрасно!

2 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.Я бы попросила Вас к моим мелочам придираться если можно.Я так рецепты правлю,не очень с языком дружу.Так что буду признательна за помощь.

1 марта 2014 года olka-turk #

Мяско очень аппетитное! А рис я делают тоже так же

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка.

1 марта 2014 года Демурия #

Мне два раза почитать дай такую книжку

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

От корки до корки

Угощайся.

1 марта 2014 года Esenija #

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лена,спасибо большое.

1 марта 2014 года IrikF #

Красивое и очень аппетитное мясо!

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ира,спасибо большое.

1 марта 2014 года Tamara Shepeleva #

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,Томачка.

1 марта 2014 года Морела #

Интересный рецептик. Заберу себе с Вашего разрешения.

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

1 марта 2014 года АлексЮстас #

1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Акси,за наши книжки.Спасибо большое.

1 марта 2014 года АлексЮстас #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясная книжка из свинины с рисом

Ингредиенты для «Мясная книжка из свинины с рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная книжка из свинины с рисом»:

Другие варианты рецепта

Свиная "книжка" с яблоками

Мясная закуска "Книжка"

Похожие рецепты

Мясо с солеными огурцами "По-новому"

Азу из свинины в горшочках

Карбонад-гриль в кефирно-карамельном маринаде

Отбивные в апельсинах

Жаркое с нудлями

Свинина с апельсинами

Свиные рулетики с начинкой

Сочная отбивная

Свинина, тушенная с яблоками и луком

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Цветочный вальс"

Закуска "Букет для любимой"

Мятное мороженое с шоколадом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!