Предлагаю вашему вниманию корейскую острую закуску из говяжьего сердца
fish803Поваренок 5 уровня
- 2 марта 2014, 9:27
- 18389
Хе из говяжьего сердца
Ингредиенты для «Хе из говяжьего сердца»:
- Сердце (говяжье) — 1,4 кг
- Перец болгарский (у меня красный и желтый) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Уксус (70%) — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 2 ст. л.
- Глутамат натрия (щепотки) — 2
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3633 ккал |
белки
161.2 г |
жиры
310.3 г |
углеводы
51.5 г |
| Порции | |||
| ккал 454.1 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 38.8 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Хе из говяжьего сердца»:
-
Отварить сердце в течение 2 часов. Я варила в скороварке, у меня ушло 50 мин
-
Остудить сердце, срезать жир, нарезать тонкими пластинами
-
Посолить и залить нарезанное сердце уксусом.
-
Нарезать болгарский перед соломкой
-
Нарезать полукольцами лук
-
Нарезать чеснок
-
Добавить к сердцу чеснок, болгарский перец, лук, глутамат натрия, перемешать. Зажарить красный перец. Я уже выкладывала видео, как правильно зажаривать масло для корейских салатов -
http://www.povarenok .ru/recipes/show/841 51/.
Для тех, кто боится глутамата, можно его в хе не добавлять, вкус не сильно изменится :) -
Зажаренный перец добавить к сердечно-овощной смеси и перемешать.
Все, наше хе из говяжьего сердца готово. Дайте ему настояться час. Я обычно кладу в холодильник, мне так больше нравится
Приятного аппетита!
Всем теплой весны! 
ЗЫ: Уксус, соль и красный перец добавляйте в зависимости от ваших вкусовых пристрастий
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2014 года Первушина Елена #
2 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
2 марта 2014 года pochemychka #
2 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
2 марта 2014 года ajeka #
2 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Stafford #
2 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Valushok #
2 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: