Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!
IrikFПоваренок 6 уровня
- 3 марта 2014, 21:52
- 130183
Ленивые грибные вареники из картофельного теста
Ингредиенты для «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:
- Картофель — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (замороженные) — 400 г
- Соевый соус (фирмы Kikkoman ) — 4 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1656.6 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
8 г |
углеводы
496.1 г |
| Порции | |||
| ккал 414.2 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:
-
Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.
-
Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.
-
Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.
-
Скрутить тесто с начинкой в рулет.
-
Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.
-
Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.
-
Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.
-
Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.
-
Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2016 года kgv 415 #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года ElenaVN #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Evgenniya #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года maria repina #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Яд-Катерина #
а что большого мужчину надо обязательно мясом - совсем не факт, мой прекрастно питается овощными пастами, отплетами и постными пловами
опять же пироги разнобразные - с капустой, с грибами, с картошкой и луком, со шпинатом и прочая-прочая
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года TV Елена #
28 февраля 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 января 2016 года inulia68 #
15 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
14 января 2016 года lubavalucky #
15 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 января 2016 года lubavalucky #
13 января 2016 года lenivez #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
13 января 2016 года naco #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
13 января 2016 года Oksunchik #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
13 января 2016 года LanaCub #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
13 января 2016 года LenaLit2 #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
13 января 2016 года reddyd #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Яд-Катерина #
20 марта 2016 года reddyd #
13 января 2016 года eleshanikolaevna #
13 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 августа 2015 года lkukusya #
24 августа 2015 года IrikF # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Л-лька2805 #
Немного были проблемы при раскатывании теста. Хоть и посыпала стол мукой, но тесто при закручивании в рулетик всё равно прилипало к столу.
В общем, небольшими усилиями скрутила рулет.
Готовила в мультиварке на режиме "Выпечка".
Получилось очень-очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
20 июля 2015 года IrikF # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Intelligent #
23 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Lubava S #
24 октября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Lubava S #
21 октября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Борисы4 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: