Очень вкусный и нежный десерт, украсит любой праздничный стол. Приготовление немного хлопотное, но результат того стоит.
Lilu deletedПоваренок 1 уровня
- 7 июля 2008, 18:19
- 5714
Танец Гейши
Ингредиенты для «Танец Гейши»:
- Бисквит (классический)
- Сахар (грильяж)
- Миндаль (грильяж)
- Масло сливочное (грильяж)
- Сливки (грильяж, крем)
- Пралине
- Марципан
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Танец Гейши»:
Выпекаем шоколадный бисквит (рецептура классическая) - 2 коржа.
Приготовляем грильяж.
Сахар, сливки - 33 %, масло сливочное - уварить и добавить дробленый миндаль. Раскатываем 5 пластов и выпекаем на пергаментной бумаге в духовке при t 180 градусов. 5 -6 минут. Остудить.
Крем.
Сливки растительные взбить с пралине до густой массы.
Сборка.
Из одного коржа бисквита вырезаем круг, он и будет у нас основой. На него прослоить крем с грильяжными коржами. Оставшимся бисквитом накрываем сверху и придаeм желаемую форму.
На сахарной пудре раскатать марципан и обтянуть торт. Предварительно массу можно окрасить в желаемый цвет (пищевым красителем).
Отдекорировать. Всe зависит только от вашей фантазии, в моeм случае сделан веер из марципана и расписано рисунками в виде иероглифов.
Этот торт можно подавать как в замороженном виде, так и охлажденном.
Приготовляем грильяж.
Сахар, сливки - 33 %, масло сливочное - уварить и добавить дробленый миндаль. Раскатываем 5 пластов и выпекаем на пергаментной бумаге в духовке при t 180 градусов. 5 -6 минут. Остудить.
Крем.
Сливки растительные взбить с пралине до густой массы.
Сборка.
Из одного коржа бисквита вырезаем круг, он и будет у нас основой. На него прослоить крем с грильяжными коржами. Оставшимся бисквитом накрываем сверху и придаeм желаемую форму.
На сахарной пудре раскатать марципан и обтянуть торт. Предварительно массу можно окрасить в желаемый цвет (пищевым красителем).
Отдекорировать. Всe зависит только от вашей фантазии, в моeм случае сделан веер из марципана и расписано рисунками в виде иероглифов.
Этот торт можно подавать как в замороженном виде, так и охлажденном.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2010 года Мастрячка deleted #
5 июля 2009 года аметист191 #
30 декабря 2008 года Жека deleted #
8 июля 2008 года pinkflamingo1962 #
8 июля 2008 года Олька1 deleted #
7 июля 2008 года katenok1 #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
7 июля 2008 года чиполинка #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
А пошагово распечатывать мне лень.
8 июля 2008 года чиполинка #
Ваше право!
9 июля 2008 года snivli #
7 июля 2008 года КолючкА #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
7 июля 2008 года snivli #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
9 июля 2008 года snivli #
13 сентября 2011 года deliro #
7 июля 2008 года evka #
7 июля 2008 года oliva7777 #
7 июля 2008 года badboy20001 #
7 июля 2008 года Danna #
И, простите мне моё невежество - что такое "пралине"?
+++++++ за изобретательность!!!
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
Пралине - лакомство: растолченный миндальный орех или фундук в карамелизированном сахаре.
Пралине широко используют в кулинарии, с помощью этого лакомства придают изысканный вкус крему или мороженому, им начиняют сладости и шоколадные изделия. Домашнего приготовления пралине быстро портится, его можно хранить 1 или 2 дня в вакуумном контейнере или плотно завернутым в фольгу.
7 июля 2008 года irina552 #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
7 июля 2008 года Синтия #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
7 июля 2008 года Meotida #
8 июля 2008 года Lilu deleted # (автор рецепта)
8 июля 2008 года Meotida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: