Как-то не оказалось в доме хлеба. Спустилась в магазин, а там какие-то засушенные остатки лежат. Рассердилась я и решила испечь что-то на скорую руку из продуктов, имеющихся в наличии. В холодильнике как раз были остатки вареной картошки. Испекла лепешки, а они оказались такие вкусные, что теперь частенько пеку их вместо хлеба на радость всем домашним!
IrenDVПоваренок 3 уровня
- 6 марта 2014, 8:05
- 17967
Картофельные лепешки "Вместо хлеба"
Ингредиенты для «Картофельные лепешки "Вместо хлеба"»:
- Картофель (сырой, очищенный) — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (Макфа) — 500 г
- Дрожжи (сухие, быстрые) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (для смазки) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3145.4 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
95.6 г |
углеводы
506.1 г |
| Порции | |||
| ккал 393.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 63.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Картофельные лепешки "Вместо хлеба"»:
Рецепт очень простой!
Сначала варим картошку (или используем остатки уже сваренной).
Сливаем воду и слегка ее остужаем. Затем натираем на терке, толчем толкушкой или измельчаем блендером до получения однородной массы.
В теплом молоке растворяем сахар, дрожжи и вливаем в картофельную массу. Добавляем 100 г муки и хорошо размешиваем. Оставляем подойти минут на 20-30.
Затем кладем яйцо, перемешиваем, всыпаем остальную муку с солью и специями, замешиваем тесто. В самом конце замеса вливаем растительное масло.
Тесто получится липкое, но муки больше добавлять не надо.
Затягиваем тесто пленкой и убираем в теплое место на час.
Затем делим его на восемь частей, раскатываем каждую в лепешку толщиной 1.5 см, накалываем вилочкой по кругу. Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом.
Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 10-12, до золотистого цвета.
После выпечки каждую лепешку смазываем кусочком сливочного масла.
Удачной выпечки!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
Сначала варим картошку (или используем остатки уже сваренной).
Сливаем воду и слегка ее остужаем. Затем натираем на терке, толчем толкушкой или измельчаем блендером до получения однородной массы.
В теплом молоке растворяем сахар, дрожжи и вливаем в картофельную массу. Добавляем 100 г муки и хорошо размешиваем. Оставляем подойти минут на 20-30.
Затем кладем яйцо, перемешиваем, всыпаем остальную муку с солью и специями, замешиваем тесто. В самом конце замеса вливаем растительное масло.
Тесто получится липкое, но муки больше добавлять не надо.
Затягиваем тесто пленкой и убираем в теплое место на час.
Затем делим его на восемь частей, раскатываем каждую в лепешку толщиной 1.5 см, накалываем вилочкой по кругу. Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом.
Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 10-12, до золотистого цвета.
После выпечки каждую лепешку смазываем кусочком сливочного масла.
Удачной выпечки!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2014 года iren0511 #
6 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)
Мой деть великовозрастный прямо с противня одну слопал, задумчиво отщипывая по кусочку... (горячо было!)
6 марта 2014 года iren0511 #
6 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)
6 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)
6 марта 2014 года aro7428 #
6 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: