Очень легкий, ароматный и полезный суп с приятным сливочным вкусом.
АленкаВПоваренок 5 уровня
- 6 марта 2014, 18:08
- 13876
Сырный суп с брокколи
Ингредиенты для «Сырный суп с брокколи»:
- Брокколи — 100 г
- Морковь (небольшая) — 70 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло сливочное (растопить) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (без верха) — 2 ст. л.
- Бульон (куриный или овощной) — 500 мл
- Сливки (20%) — 500 мл
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2773.2 ккал |
белки
92.5 г |
жиры
231.1 г |
углеводы
85 г |
| Порции | |||
| ккал 693.3 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 57.8 г |
углеводы 21.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Сырный суп с брокколи»:
-
Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. На разогретую сковороду влить 2 ст. л. растопленного сливочного масла, добавить лук, и обжарить до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
-
На ту же самую сковороду влить 2 ст. л. растопленного сливочного масла и добавить 2 ст. л. муки (без верха), хорошо размешать до однородного состояния. Через несколько минут понемногу добавлять бульон (комнатной температуры), хорошо размешивая.
-
Перелить в кастрюлю, добавить обжаренный лук, соль и перец, перемешать. На небольшом огне довести до кипения, добавить брокколи (разделить на небольшие соцветия) и морковь. Хорошо перемешать и добавить сливки.
Перемешать и варить 20 минут, постоянно помешивая. Если нужно, добавить еще соль и перец по вкусу. Когда овощи готовы добавить мускатный орех. И постоянно помешивая, постепенно добавляем натертый на крупной терке сыр. Варим еще 2 минуты и выключаем. Суп готов.
Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2023 года Akira Shinrei #
19 августа 2018 года LanaLukyanova #
11 октября 2017 года Хлоркина #
19 октября 2017 года АленкаВ # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года asesia2007 #
5 декабря 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года marfutak # (модератор)
25 ноября 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Наталья Вознюк #
15 ноября 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
10 августа 2014 года belix #
11 августа 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Изобелла #
11 июня 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Natashacyprus #
10 июня 2014 года Violl #
10 июня 2014 года Natashacyprus #
10 июня 2014 года Violl #
10 июня 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Natashacyprus #
12 апреля 2014 года veronika1910 #
12 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
7 марта 2014 года гурман1410 #
8 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
7 марта 2014 года avani #
8 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
7 марта 2014 года Rapsodiy #
8 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Rapsodiy #
8 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Ros66 #
8 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
6 марта 2014 года tomi_tn #
6 марта 2014 года mizuko #
6 марта 2014 года pupsik27 #
6 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
6 марта 2014 года lili-8888 #
6 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Navely #
6 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Первушина Елена #
6 марта 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: