Курицу для заливного очень удобно варить в мультиварке, курица варится на ровном медленном огне, белое мясо мягкое и вкусное, бульон прозрачный. Рекомендую и вам приготовить такое заливное.
MarinaKhokhlovaПоваренок 3 уровня
- 6 марта 2014, 20:01
- 19109
Заливное из курицы, приготовленное в мультиварке
Ингредиенты для «Заливное из курицы, приготовленное в мультиварке»:
- Грудка куриная — 500 г
- Голень куриная — 300 г
- Окорочок куриный — 300 г
- Лук репчатый (для бульона) — 1 шт
- Морковь (для бульона) — 1 шт
- Желатин — 20 г
- Вода (для бульона) — 1 л
- Яйцо перепелиное (для заливного) — 10 шт
- Помидоры черри (для заливного) — 10 шт
- Огурец (для заливного) — 200 г
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2070 ккал |
белки
283.4 г |
жиры
92 г |
углеводы
30.4 г |
| Порции | |||
| ккал 345 ккал |
белки 47.2 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 5.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 1.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Суп (90 минут)
Рецепт «Заливное из курицы, приготовленное в мультиварке»:
-
Моя тестируемая мультиварка ВТ-4207 R
-
Куриные части, подходящие для заливного моем и укладываем в чашу мультиварки.
Я взяла куриную грудку, спинку с косточками для навара, голень и бедро.
Белое мясо используем для заливного, из голени и бедра сделаем холодец.
Очищенные лук и морковь кладём вместе с мясом, они дадут аромат, красивый цвет и прозрачность бульону. -
Заливаем одним литром воды.
-
Ставим вариться на программу суп на 1,5 часа.
Курица варится на ровном медленном огне.
Удобно поставить вариться курицу вечером и оставить остывать на ночь. -
Куриное мясо очистить от костей.
Сварить и очистить перепелиные яйца.
Заливное я решила сделать в силиконовых формах.
-
На низ формочек кладём разрезанные перепелиные яички, помидорки и нарезанный огурчик.
-
Затем раскладываем белое куриное мясо.
-
Заливаем подготовленным куриным бульоном.
Его надо процедить, посолить, добавить специи по вкусу,
Добавить 20 гр. растворенного желатина.
Убрать в холод для застыания на несколько часов.
-
Из оставшегося мяса и бульона в подходящем контейнере залить холодец.
И тоже ставим застывать в холодное место. -
Когда заливное застынет, аккуратно достаём его из формочек.
Выкладываем на блюдо, подаём к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2014 года mizuko #
6 марта 2014 года lemonywater #
6 марта 2014 года IrikF #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: