Войти через:

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Бириани с овощами и соусом карри

8 марта 2014, 12:06

Автор: mama_Danielia

Поварёнок 1 уровня

8 марта 2014, 12:06

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Описание: Так как мой муж любит индийскую кухню, решила приготовить ему Бириани. Очень вкусно и ароматно. Самое главное отличие от плова - это пряности и соус.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед
На праздничный стол
На ужин: На горячее
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Бириани с овощами и соусом карри":

Куркума — 0,5 ч. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Перец чили (по желанию и вкусу)
Тмин — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для соуса карри) — 50 мл
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (примерно 2 см)
Томатная паста — 3 ст. л.
Молоко кокосовое — 100 мл
Масло растительное (для бириани) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Рис (басмати) — 250 г
Фасоль стручковая — 100 г
Капуста цветная — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт

Рецепт "Бириани с овощами и соусом карри":

Лук тонко нашинковать. Чеснок и имбирь мелко нарезать или натереть на терке.

Рис поставить варить. Я использую рис Басмати микс

Для соуса карри: соединить куркуму, порошок карри, порошок чили, молотый тмин и кориандр, добавить воды, чтобы получилась густая паста. Нагреть масло для соуса, затем добавить чеснок и имбирь. Через минуту добавить пряную пасту и готовить еще 5 мин, пока масло не начнет отслаиваться. Добавить томатную пасту и кокосовое молоко, готовить 5-7 минут на медленном огне. Отставить.

Нагреть оставшееся масло в глубокой сковороде, добавить лук и готовить до золотистого цвета. Добавить 2 ст. л. соуса карри

Затем фасоль, капуста, перец, помидор и готовить 5 мин., пока овощи не станут мягкими.

Добавить готовый рис.

Приправить и подавать с оставшимся соусом карри.

Вкусы: пряный острый

Тэги: второе обед горячее

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86086/]Бириани с овощами и соусом карри[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86086/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/08/31/674301_21805-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Так как мой муж любит индийскую кухню, решила приготовить ему Бириани. Очень вкусно и ароматно. Самое главное отличие от плова - это пряности и соус.

Ингредиенты: Куркума, Карри, Перец чили, Тмин, Кориандр, Масло растительное, Чеснок, Имбирь, Томатная паста, Молоко кокосовое, Лук репчатый, Рис, Фасоль стручковая, Капуста цветная, Перец болгарский, Помидор.
Тэги: второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86086/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Бириани с овощами и соусом карри" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/08/31/674301_21805-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86086/">Бириани с овощами и соусом карри</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Так как мой муж любит индийскую кухню, решила приготовить ему Бириани. Очень вкусно и ароматно. Самое главное отличие от плова - это пряности и соус.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33">Блюда из овощей, грибов, бобовых</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67">Горячие блюда из овощей</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929/">Куркума</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329/">Карри</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362/">Перец чили</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787/">Тмин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849/">Кориандр</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686/">Имбирь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264/">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7777/">Молоко кокосовое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528/">Рис</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3234/">Фасоль стручковая</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749/">Капуста цветная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314/">Перец болгарский</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443/">Помидор</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Странно, почему такой маленький рейтинг у этого восхитительно вкусного блюда?!
Надеюсь после моего комента появятся его поклонники, т.к. я лично собираюсь им пользоваться каждую неделю!
Вот ещё что, как видите на фото заменила капусту на броколи и во время жарки вмешала весь соус и прикрыла крышкой(это из-за броколи). Дейсвительно хватило 5 мин.
Вообщем, спасибо огромное за рецепт!
Рада ему безумно!

27 марта 2014 года | veronika1910 # 0

Поздравляю вас с победой!!!

27 марта 2014 года | mama_Danielia (автор рецепта) # 0

Спасибо)) Все поздравляют, а я не знаю с чем )))

27 марта 2014 года | mama_Danielia (автор рецепта) # 0

↑Ответ для veronika1910

Ой, нашла)) ура, спасибо большое за поздравления))))

27 марта 2014 года | Ольчик40 # 0

Поздравляю с победой в конкурсе!!!

27 марта 2014 года | mama_Danielia (автор рецепта) # 0

Спасибо большое, очень приятно)))

26 марта 2014 года | vinogradinka # 0

Поздравляю с победой в конкурсе!

27 марта 2014 года | mama_Danielia (автор рецепта) # 0

Спасибо))

10 марта 2014 года | mama_Danielia (автор рецепта) # 0

Спасибо. Муж мне тоже самое сказал)))) но решила поэкспериментировать

10 марта 2014 года | Alice 88 # +1

Спасибо за рецепт!
Я люблю индийскую кухню, и бириани тоже!

Сразу вспомнила своё путешествие в Индию...)
Там они немного по-другому готовят, никогда не видела, чтобы в бириани добавляли цветную капусту. Что ж, попробуем, овощи рис точно не испортят!

23 января 2020 года | lila piskaridze # 0

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)