Что делать, если на время поста приходятся дни рождения, праздники или просто дни, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким? Нарушить пост?! Зачем? Ведь есть чрезвычайно вкусный и постный (!) торт с волшебными коржами, потрясающей бананово-миндальной прослойкой и нежным кокосово-рисовым кремом. Да, Вы не ошиблись, именно рисовым кремом. И если Вы думаете, что это не вкусно, Вы глубоко заблуждаетесь. Рис здесь не чувствуется, а крем чем-то отдаленно напоминает молочный заварной крем.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 10 марта 2014, 21:57
- 25781
Постный банано-кокосовый торт
Ингредиенты для «Постный банано-кокосовый торт»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 230 г
- Сахар (70 г в тесто, 70 г в крем) — 140 г
- Масло растительное (в тесто) — 100 г
- Банан (1 шт. в тесто, 1 шт. для прослойки) — 2 шт
- Миндаль (для прослойки) — 150 г
- Рис (в крем) — 240 г
- Стружка кокосовая (в крем и для посыпки) — 100 г
- Крахмал картофельный (в крем) — 40 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5057.5 ккал |
белки
79.4 г |
жиры
260.4 г |
углеводы
620.8 г |
| Порции | |||
| ккал 632.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 77.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Постный банано-кокосовый торт»:
-
В стакан объемом 300 мл засыпать кокосовую стружку.
-
Залить кипятком до верха. Оставить на пару часов для набухания.
-
Сделать тесто. Размять вилкой банан.
-
Смешать просеянную муку, сахар и соль.
-
Добавить к смеси измельченный банан и растительное масло. Замесить тесто.
-
Разделить тесто на 2 части, раскатать.
-
Выпекать при 200 градусах около 10 минут.
-
Сделать крем. Для этого отварить рис в 600 мл воды с 70 г сахара и 2 чайными ложками ванильного сахара согласно инструкции на упаковке. Я использовала белый длиннозерный рис "Ориент" компании "Мистраль".
-
Отваренный рис измельчить посредством погружного блендера.
-
Разбухшую кокосовую стружку откинуть на сито, чтобы стекла вода.
-
К кокосовой воде добавить еще столько холодной воды, чтобы получилось 400 мл.
-
Отлить 50 мл воды и растворить в ней крахмал.
-
Остальную воду (350 мл) вылить в рис, добавить кокосовую стружку и перемешать. Поставить кокосово-рисовую массу на огонь и проварить 1-2 минуты. Снять с огня и, интенсивно перемешивая, влить тонкой струйкой крахмал. Поставить на маленький огонь, довести до кипения и проварить 1 минуту. Дать крему остыть.
-
Измельчить миндаль и банан. Все тщательно перемешать.
-
Полученную массу выложить на первый корж и разровнять. Накрыть вторым коржом. Сверху выложить кокосово-рисовый крем.
-
Украсить кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 8-10 часов. Торт рекомендуется разрезать горячим ножом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2014 года лялич #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Мамонтенок62 #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
10 марта 2014 года mizuko #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Mimra_na_RS #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: