Когда я впервые увидела этот рецепт, я подумала: "Котлеты из фасоли! Ну, что тут может быть вкусного?". Однако приготовить все-таки решилась. И как же я приятно ошиблась! Нежный вкус фасоли и освежающие нотки зелени - прекрасное, полезное и вкусное разнообразие повседневного рациона!
Валерия НасыповаПоваренок 3 уровня
- 10 марта 2014, 23:06
- 4325
Овощные котлеты "Фасолька"
Ингредиенты для «Овощные котлеты "Фасолька"»:
- Фасоль (белая) — 1 упак.
- Зелень — 100 г
- Орехи — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2061.9 ккал |
белки
116.5 г |
жиры
43.5 г |
углеводы
301.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.9 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Овощные котлеты "Фасолька"»:
-
Первое, что нужно сделать - это выбрать правильную фасоль, ведь она здесь является основой кулинарного творчества.
Пересмотрев все полки в магазине и перечитав все упаковки с фасолью, я выбрала белую фасоль "Лима" ТМ "Мистраль".
Она крупная и имеет очень нежный вкус.
С такой фасолью можно готовить десерты, а не то что делать котлеты. -
Следуя инструкции на упаковке, замачиваем фасоль на 4 часа, а затем отвариваем ее.
Фасоли получается много. -
Берем зелень. Любую по вашему вкусу.
Я брала укроп и петрушку.
Причем, когда сделала фарш, решила добавить еще зеленушки, очень уж она подходит к фасоли, оттеняя ее вкус.
Кстати, стебли от петрушки и укропа я никогда не выкидываю.
Их удобно добавлять при варке овощного бульона, а хранить можно просто в морозильной камере. -
Орехи моем и чистим от шелухи (чтобы очистить орехи быстро, поместим их в кипяток на несколько минут.
Я брала фундук. Хорошие орешки.
Измельчаем их вместе с фасолью, луком и чесноком при помощи блендера, кухонного комбайна или мясорубки.
Соединяем овощной фарш и зелень. Солим и перчим по вкусу. -
Формируем котлетки.
Поскольку фарш очень нежный, то котлеты удобно формовать двумя лопатками, зажимая фарш между ними, чтобы уплотнить его, иначе котлеты при жарке будут разваливаться.
Обжариваем с каждой стороны до хрустящей корочки.
Подавайте к столу со своим любимым соусом!
Фасоль Лима обладает рядом полезных свойств: она полезна для мышечной системы,
пюре из нее рекомендуют включать в диету при заболеваниях желудка.
Она богата белком и незаменимыми аминокислотами.
Из этой фасоли получается вкусный фасолевый хлеб.
Полкило Лимы содержит столько же питательных веществ, сколько 1 кг мяса.
Эту фасоль называют масляной, потому что у ее зерна имеется сливочный вкус, который вовсе не прибавляет калорий блюду.
Так что её можно использовать даже в диетах для похудения как заменитель мяса.
Еженедельно включайте в свой рацион 3-4 блюда из бобовых для полноценного питания.
Ешьте вкусно и будьте здоровы!
Фасоль Лима обладает рядом полезных свойств: она полезна для мышечной системы,
пюре из нее рекомендуют включать в диету при заболеваниях желудка.
Она богата белком и незаменимыми аминокислотами.
Из этой фасоли получается вкусный фасолевый хлеб.
Полкило Лимы содержит столько же питательных веществ, сколько 1 кг мяса.
Эту фасоль называют масляной, потому что у ее зерна имеется сливочный вкус, который вовсе не прибавляет калорий блюду.
Так что её можно использовать даже в диетах для похудения как заменитель мяса.
Еженедельно включайте в свой рацион 3-4 блюда из бобовых для полноценного питания.
Ешьте вкусно и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2016 года azhiba1993 #
4 сентября 2015 года lasabrosa #
5 сентября 2015 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Елена Шошова #
2 декабря 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Печен_b_ка #
24 октября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Печен_b_ка #
24 октября 2014 года Печен_b_ка #
24 октября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
А Вы из какого сорта фасоли готовить собираетесь?
19 июня 2014 года Hacbka #
Но в целом очень вкусно, спасибо
Уже и пюре вкусное можно так есть если бы лук не хрустел
19 июня 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
Кстати, очень важен сорт фасоли, есть ведь рассыпчатые сорта. Вы из какой делали?
А вообще спасибо за доверие к моему рецепту, может в другой раз получаться, хотя нет, в другой раз точно получатся!
А пюре вкусное, согласна с Вами.
19 июня 2014 года Hacbka #
Следующий раз куплю фасоль вида "Лима" и попробую ещё раз.
Я если честно фасоль не любила никогда, а тут купила и решила что то интересное сделать авось полюблю и тут правда такой вкус нежный в перемешку с орешками и с зеленью с грядки, очень вкусно получается, спасибо за открытие нового вкуса
23 марта 2014 года Татьяна Такшеева #
12 марта 2014 года Prima121 #
12 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
11 марта 2014 года LadyOnline #
11 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Белка Патрикеевна #
11 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
11 марта 2014 года гурман1410 #
11 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Аэлена #
11 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
10 марта 2014 года АлексЮстас #
11 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
11 марта 2014 года АлексЮстас #
10 марта 2014 года perikola #
11 марта 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: