Уверена, такой десерт пригодится не только в пост. Быстро, просто и невероятно вкусно!
- 11 марта 2014, 14:59
- 3174
Виноградные "конфеты"
Ингредиенты для «Виноградные "конфеты"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
762.2 ккал |
белки
7.9 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
126.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 363 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 60.4 г |
Рецепт «Виноградные "конфеты"»:
-
Виноград для этих целей лучше взять плотный, без косточек. Виноград вымыть, обсушить.
-
В каждую виноградинку воткнуть зубочистку.
-
Орехи (у меня миндаль и фисташки) порубить ножом или в блендере, не очень мелко.
-
В посуду с толстым дном всыпать сахар, влить воду. Я использовала сахар Демерара от Мистраль. Поставить кастрюлю на средний огонь, варить карамель до 121 градуса. Если нет термометра, то варим до пробы на мягкий шарик. Поставьте рядом с плитой ёмкость с холодной водой. Капните немного карамели в воду, когда из карамели можно скатать мягкий шарик - она готова. Но не передержите, иначе карамель будет горчить.
-
Окунаем виноградинку в карамель. Не забываем, что карамель очень горячая, делаем всё быстро, но аккуратно.
-
И тут же опускаем в орехи, выкладываем виноградины на тарелку на расстоянии друг от друга. Если карамель начала застывать, подогрейте её пару минут на маленьком огне.
Комментарии и отзывы
11 марта 2014 года mixrutka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: