Рыба в тесте - это универсальная закуска, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде, поскольку сохраняет отличный внешний вид и вкус. Этот вариант рыбной закуски одинаково подходит как для праздника, так и для семейного обеда или ужина. Особую пикантность придает прослойка из зелени. С удовольствием делюсь рецептом.
- 11 марта 2014, 20:42
- 14654
Рыба в тесте
Ингредиенты для «Рыба в тесте»:
- Филе рыбное — 400 г
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
- Масло растительное — 200 мл
- Соль (в тесто 5 г) — по вкусу
- Специи (к рыбе) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 50 г
- Молоко (в тесто) — 50 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар (в тесто) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2261.2 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
186.9 г |
углеводы
63.3 г |
Порции | |||
ккал 565.3 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 46.7 г |
углеводы 15.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 269.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 7.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Рыба в тесте»:
-
Это блюдо мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210.
-
Вот наши продукты.
-
Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.
-
Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто.
-
Зелень измельчаем.
-
Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться)
-
Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.
-
Включаем мультиварку в режим Поджаривание, наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.
-
Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира.
Рыба готова.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года гурман1410 #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года lamer #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года mtata #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года kanalia #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Таш #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Таш #
12 марта 2014 года Мария По #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Alohomora #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Alohomora #
12 марта 2014 года asesia2007 #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года АлексЮстас #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Пани Лена #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года DIALux #
Ирочка, рыбка нежная и аппетитная
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года DIALux #
11 марта 2014 года barska #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года barska #
11 марта 2014 года Светусенька #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Любава65 #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года IrikF #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Ирушенька #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Демурия #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года мироновы #
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
12 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: