Курдская кухня, как и любая другая, имеет свои особенности, свое особое блюдо как в будни, так и в праздники. Фясали - выпечка, которую готовят на праздники, в особые дни. Сегодня я хочу представить один из вариантов фясали, более простой, без начинки. В других случаях могут быть мясные, сырные фясали и т. д. Рецептом поделилась моя соседка.
ajekaПоваренок 4 уровня
- 12 марта 2014, 21:29
- 9298
Курдская лепешка "Фясали"
Ингредиенты для «Курдская лепешка "Фясали"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 1 кг
- Дрожжи (свежие) — 5 г
- Масло сливочное (растопить) — 250 г
- Масло растительное (без запаха) — 50 г
- Яйцо куриное (для смазки лепешки) — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода (теплая)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5956.8 ккал |
белки
106 г |
жиры
275.4 г |
углеводы
775.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 54.6 г |
Рецепт «Курдская лепешка "Фясали"»:
-
Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и 1 ч. л. муки.
-
В большую миску просеять муку и замесить тесто из теплой воды с разведенной в ней солью и подошедшей опарой. Тесто должно быть мягкое, не липкое.
Хорошенько вымесить и поставить в теплое место на 30 минут. Затем разделить на 4 одинаковых колобка, раскатать их на тонкие сочни диаметром 22-25 см. Густо смазать их смесью сливочного и растительного масел и разделить на 4-5 полосок. -
Каждую полоску, растягивая, плотно свернуть рулетиком, затем, повернув его на 90 градусов, намотать следующую полоску сочня и так далее - получится маленький кружок.
Таким образом, каждый рулетик состоит из 8 и более полосок от 2 сочней. -
Дать отлежаться 10 минут, затем раскатать в круг по диаметру формы, в которой будет выпекаться лепешка.
Таких лепешек будет 2. -
Каждую лепешку перед выпечкой смазать яйцом, проткнуть вилкой в нескольких местах, сделать узоры той вилкой.
Печь в заранее разогретой до 180-200*С духовке в течение 25-35 минут. -
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2016 года inna_2107 #
15 декабря 2014 года Дайяна #
Надеюсь увидеть и праздничные варианты, очень интересно!
7 ноября 2014 года Guliko444 #
15 марта 2014 года mtata #
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года masulja #
Пошла пробовать
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года tomi_tn #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Natashacyprus #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Герман Татьяна #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года гурман1410 #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года irina_vip #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года дуэт #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Alohomora #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Евсейк #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года olka-turk #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года barska #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года kippushka #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
17 марта 2014 года kippushka #
18 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Хамися #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Демурия #
13 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: