Для любителей морепродуктов и восточной кухни. Блюда из кальмара богаты белками, помогут сбалансировать и разнообразить ваше меню в Пост.
миссПоваренок 10 уровня
- 15 марта 2014, 6:19
- 51233
Закуска из маринованного кальмара
Ингредиенты для «Закуска из маринованного кальмара»:
- Кальмар — 500 г
- Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус (от "Kikkoman") — 50 мл
- Лимон — 1 шт
- Приправа (смесь чёрного и красного жгучего перца)
- Орех мускатный (молотый)
- Кориандр (зёрна)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
657.7 ккал |
белки
96.6 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
42.2 г |
| Порции | |||
| ккал 164.4 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Закуска из маринованного кальмара»:
-
Тушки кальмара чистим, моем.
-
Опускаем каждую тушку кальмара по отдельности в кипяток и варим по 1 минуте, откидываем на дуршлаг и даём остыть.
Нарезаем кальмары тонкими кольцами, используем тушки "без ушек". -
Лук репчатый режем полукольцами, морковь натираем тонкими полосками (по-корейски).
-
Лук поливаем соком лимона и отставляем мариноваться.
-
Для заправки берём соевый соус Kikkoman
-
Смешиваем сок лимона (оставшегося), соевый соус от Kikkoman, добавляем по щепотке зёрна кориандра, молотый мускатный орех, красный жгучий и чёрный молотый перец.
Нагреваем заправку, но не кипятим. -
Смешиваем кальмары, лук и морковь и заливаем горячей заправкою.
-
Перемешиваем кальмары, даём остыть, ставим в холодильник мариноваться на 5-6 часов, чем дольше, тем вкуснее.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2014 года Марина Кривоносова #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Tatanj #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года любознательная галя #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года para_gn0m0v #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Ирена 777 #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года mamuliaz #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Natashacyprus #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Din07ka #
Очень кстати - вчера кальмариков купила
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года diana1616 #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Людмила НК #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
Не знаю, Людочка, ешь ли ты их в Пост, но я прочитала
15 марта 2014 года Людмила НК #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Любава65 #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Демурия #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года orudakva #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Яичница с беконом #
Только уточнить хочу: Опускаем каждую тушку кальмара по отдельности в кипяток и варим по 1 минуте Опустили в кипяток, подождали, пока закипит и варим минуту? Или всего минуту?
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года любознательная галя #
15 марта 2014 года IrikF #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года китаева с #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Таш #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: