Веррины - это форма порционной подачи блюд, мода на которую к нам пришла из Франции. Для сервировки верринов используют бокалы или небольшие стаканчики красивой формы, объемом 70-150 мл. Предлагаю вам приготовить шоколадно-малиновые веррины и посмотреть на секретное оружие для шоколада)
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 15 марта 2014, 13:28
- 5659
Шоколадно-малиновые веррины
Ингредиенты для «Шоколадно-малиновые веррины»:
- Джем (малиновый) — 200 г
- Сыр творожный (или мягкий творог) — 100 г
- Сливки (от 33 %) — 140 г
- Сахар — 45
- Мука пшеничная / Мука — 45
- Какао-порошок — 5
- Масло сливочное — 40
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 30 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1401.4 ккал |
белки
17.2 г |
жиры
78.4 г |
углеводы
156.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Шоколадно-малиновые веррины»:
-
Сначала приготовим шоколадный крамбл. В принципе можно обойтись магазинным печеньем, размолотым в крошку, но я всё же за крамбл. Просеять муку, какао, добавить сахар и нарезанное кубиками холодное масло.
-
Быстро смешать в блендере до получения крошки.
-
Высыпать на бумагу для выпечки и убрать в морозильную камеру на 20-30 минут. Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать крамбл примерно 12-15 минут. Охладить.
-
Для крема взбить сливки до мягких пиков. Добавить творожный сыр, это может быть даже мягкий, не крупинчатый творог. Можете добавить немного сахарной пудры, но это не обязательно, по вкусу.
-
Перемешать до однородности венчиком или миксером на маленькой скорости, буквально минуту. Выложить в кондитерский мешок.
-
В стаканчики выложить немного крамбла, толщина слоя примрно 1 см, но это зависит ещё и от размера посуды.
-
Затем сливочный крем.
-
И сверху малиновый джем.
-
А теперь секретное оружие))) Для украшения нам понадобится шоколадная стружка, которую мы легко и непринуждённо сделаем с помощью овощечистки. Если есть малина, то она тоже чудесно украсит ваш десерт.
-
Из всех джемов, испробованных нами, малиновый самый любимый. Он такой вкусный, что его можно есть ложками! И лучше шоколадными) Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2019 года markiza1971 #
16 июня 2017 года caramel77 #
6 июля 2015 года mtata #
это очень вкусно
абрикосовым джемом
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=286913#p286913
6 июля 2015 года suliko2002 #
7 июля 2015 года mtata #
10 июля 2015 года Покусаева Ольга #
11 июля 2015 года mtata #
4 июля 2015 года mtata #
27 марта 2014 года Валерия Насыпова #
А овощечистка - это и секретное оружие моего мужа, он ей тоже шоколад "стружничает"
27 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
19 марта 2014 года tomi_tn #
20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
18 марта 2014 года DIALux #
20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года гурман1410 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Любава65 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года pupsik27 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Sugar #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Sugar #
16 марта 2014 года para_gn0m0v #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года asesia2007 #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года кухарочка1970 #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года кухарочка1970 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Natashacyprus #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года avani #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Nienulka #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года lo_lola #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Ольчик40 #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года мисс #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: