У внучки скоро день рождения. Захотелось приготовить что-нибудь необычное сладкое. Получились очень вкусные, очень ореховые штучки. Не то конфетки, не то печенюшки. По мотивам рецепта "Испанские конфеты" Татьяны Федорцовой.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 17 марта 2014, 20:43
- 3400
Печенье-конфета "Антошка"
Ингредиенты для «Печенье-конфета "Антошка"»:
- Миндаль — 250 г
- Сахар (можно 200 г, если любите послаще) — 175 г
- Картофель (1 крупная картофелина) — 100 г
- Яйцо куриное (маленькое или половина большого) — 1 шт
- Шоколад темный (для украшения) — 100 г
- Эссенция (миндальная) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3051.1 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
186.2 г |
углеводы
286.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 448.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Печенье-конфета "Антошка"»:
-
Ингредиенты довольно необычны, но просты. На фото 2 яйца, но в своем блюде я использовала только одно. О втором яйце скажу позже.
-
Картофелину варим и пюрируем.
Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Две столовых ложки откладываем в отдельную чашечку. -
В миску отправляем молотый миндаль, картофельное пюре, сахар и яйцо.
-
Добавляем миндальную эссенцию. Всё хорошо вымешиваем.
-
Перекладываем в маленькую посудинку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
-
Вот теперь два варианта:
1) - катаем из миндального теста шарики, обмакиваем их во взбитое яйцо (второе), обваливаем в миндальной крошке, укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут при 180 град.;
2) - раскладываем миндальное тесто в самые мелкие силиконовые формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Я использовала второй вариант. -
Готовые печенюшки оставляем в формочках до полного остывания.
Вынимаем печенье-конфеты из формочек.
Растапливаем в МВП плитку горького шоколада, чуть остужаем, чайной ложечкой выкладываем на каждую печенюшку немного шоколада, обмакиваем в ореховых крошках, оставляем на час.
Красиво укладываем.
Готово!
По вкусу очень похоже на марципан.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2014 года orudakva #
19 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: