Можете верить, а не верите - проверьте, но это очень вкусно и делается очень быстро. Идеально подходит для романтического ужина. Исполнение посвящаю любительнице рыбки Танечке (chudo). Рецепт от Эктора Хименес-Браво - знаменитого шеф-повара, обладателя звания World Mast.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 марта 2014, 10:04
- 6715
Лосось в кунжуте на подушке из цуккини
Ингредиенты для «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:
- Лосось (форель, сёмга, кета и т.д. ) — 200 г
- Цуккини — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжут — 20 г
- Сливки (20-25%) — 100 мл
- Лимон — 1 шт
- Приправа (смесь перцев свежемолотая)
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1082.9 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
21.1 г |
| Порции | |||
| ккал 541.5 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 44 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 12 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:
-
Берём рыбу лососёвых пород, у меня кета. Чистим, аккуратно острым ножом удаляем кости и кожу и нарезаем кубиками.
Поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться. -
Молодые цуккини нарезаем полосками, зелёный лук колечками.
-
Рыбу засыпаем кунжутом так, чтобы все кусочки равномерно были покрыты семенами. Кунжут должен "прилипнуть" к рыбе.
-
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло (1 ст. ложку), выкладываем кусочки рыбы, чтобы они не плотно лежали друг к другу.
-
Равномерно обжариваем рыбу со всех сторон до золотистого цвета. Но не пересушите.
Откладываем рыбу на тарелку. -
На сковороду наливаем растительное масло, кладём цуккини и обжариваем с обоих сторон до золотистого цвета.
-
Добавляем свежемолотую смесь перцев, лимонную цедру, выдавливаем сок лимона, солим. Кладём нарезанный зелёный лук. Перемешиваем и готовим 5 минут.
-
Поливаем сливками и тушим до загустения 1 минуту.
-
На блюдо выкладываем цуккини в сливках.
-
Сверху кладём поджаренный лосось. Подаём с ломтиком лимона. Посыпаем перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2014 года novahelen #
28 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
29 марта 2014 года novahelen #
29 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 марта 2014 года orudakva #
Извини за отсутствие фото - очень хотелось кушать...
27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 марта 2014 года pupsik27 #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года tomi_tn #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Sugar #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Ros66 #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года chudo #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года para_gn0m0v #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года barska #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года barska #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 марта 2014 года barska #
18 марта 2014 года Pusselka #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Ирушенька #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Kipariss #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года лялич #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года mizuko #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года NellyT #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года lubashka55 #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Мэриэл #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года avani #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: