Замечательные фрикадельки с очень вкусным сливочным соусом. Готовилось блюдо в мультиварке "Vitek" VT-4206-R.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2014, 23:53
- 70108
Фрикадельки по-шведски в мультиварке
Ингредиенты для «Фрикадельки по-шведски в мультиварке»:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки (33%, для соуса) — 5 ст. л.
- Бульон (куриный, для соуса) — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
- Хлеб (черствый белый) — 2 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фарш мясной (в оригинале рецепта нужен говяжий, я брала смешанный (говядина+свинина)) — 800 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (для фарша) — по вкусу
- Укроп (для украшения, пара веточек) — по вкусу
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2103.5 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
86.4 г |
| Порции | |||
| ккал 262.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 5.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (20 минут)
Дополнительная программа: Разогрев (20 минут)
Рецепт «Фрикадельки по-шведски в мультиварке»:
-
Хлеб поломать на кусочки и с помощью блендера измельчить.
-
Лук мелко порезать, в чаше МВ растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить растительное масло, обжарить лук в режиме "Поджаривание" до золотистого цвета (примерно 5-8 мин.). Добавить в фарш жареный лук, яйцо, измельченный хлеб, соль, перец и специи для фарша. Хорошо перемешать фарш и убрать его отдыхать минут на 30-40.
-
Из фарша скатать фрикадельки (диаметром примерно 5-6 см).
-
Выбираем режим "Поджаривание", растапливаем оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла.
-
Выкладываем фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон (каждую сторону с закрытой крышкой МВ по 3 мин.).
-
Убираем обжаренные фрикадельки на тарелку. В полученном жиру обжариваем муку, постоянно помешивая, около 1-2 мин.
-
Добавляем постепенно (при это постоянно мешая) куриный бульон.
-
Вливаем сливки и провариваем соус 4-5 мин. в том же режиме "Поджаривание".
-
Отключаем МВ. Выкладываем фрикадельки и аккуратно перемешиваем.
-
Выбираем режим "Разогрев" и время по умолчанию программы - 20 мин.
Прошу к столу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2014 года специалист # (модератор)
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года para_gn0m0v #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года Sugar #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года asesia2007 #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года Ирушенька #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года veronika1910 #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года olka-turk #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года Loverna #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года Leskabol86 #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года АлексЮстас #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года Первушина Елена #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2014 года avani #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2014 года Марина Кривоносова #
21 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: