Это простое, вкусное блюдо, нечто среднее между икрой и салатом. Хотя на самом деле размер кусочков не столь важен. Главное -- яркий, объемный грибной вкус. А для этого нам понадобятся грибы свежие и грибы маринованные. Если найдутся еще и сушеные, будет просто замечательно! Сразу хочу отметить, что яркий вкус блюду дает сочетание свежего и консервированного продукта. Отварной сушеный гриб усиливает аромат. Смесь сортов добавляет колорит. А соевый соус ставит смачную точку в этой аппетитной грибной истории.
АлексЮстасПоваренок 5 уровня
- 21 марта 2014, 3:40
- 4002
Грибное ассорти
Ингредиенты для «Грибное ассорти»:
- Лук репчатый
- Морковь (покрупнее)
- Соевый соус (1 ст.л. ложка, более по вкусу)
- Перец душистый
- Масло растительное
- Опята (или любые другие маринованные грибы, смесь) — 300 г
- Шампиньоны (или любые другие свежие грибы, смесь грибов ) — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
147 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
6.6 г |
углеводы
4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Грибное ассорти»:
-
У меня сегодня простой вариант, всего 2 вида грибов --свежие шампиньоны и маринованные опята. Вы можете подобрать грибы на свое усмотрение. Да, морковь с луком - обязательные ингредиенты.
-
Итак, лук я нарезала кубиками и отправила на сковородку, до нежного золотистого цвета. Очередь за шампиньонами и морковью. Чищу, потом нарезаю мелкими кубиками.
-
Как только лук стал нежного золотистого цвета, закладываю морковь и на огне не ниже среднего обжариваю ее минут 5, затем в сковороду забрасываю шампиньоны. Жарю еще минут 15.
-
За это время я промываю маринованные опята, нарезаю.
Добавляю на сковороду. Посыпаю душистым перцем, вливаю 1 ст. л. соевого соуса, пробую, по вкусу вливаю еще соус. Через 10 минут наша икра/салат готова! Даем блюду остыть. Приятного всем аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2014 года Любава65 #
21 марта 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
21 марта 2014 года para_gn0m0v #
21 марта 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
21 марта 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: