Рецепт этого салата я узнала от повара, когда работала в кафе "Маргарет". С тех пор этот салат один из любимых в нашей семье. Готовим его и на праздники, и в будни, и на даче к шашлыкам. Не знаю, имеет ли этот салат отношение к арабской кухне, но у повара он назывался именно так.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 21 марта 2014, 18:47
- 15694
Салат "Арабский"
Ингредиенты для «Салат "Арабский"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
391.7 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
21.5 г |
углеводы
191.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Салат "Арабский"»:
-
Баклажаны нарезать крупными кусками.
-
Обжарить до готовности.
Чем хорош этот рецепт: баклажаны можно обжарить (как должно быть в оригинальном рецепте), запечь в духовке, запечь на мангале (если вы на природе) или припустить, как сделала я, так как моей маме жареного нельзя.
Если вы будете их жарить, после выложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. -
В процессе приготовления можете добавить кунжут или льняное семя, которое тоже очень полезное.
-
В салатник выложить готовые баклажаны и дать остыть.
-
Помидоры так же крупно нарезать.
-
Отправить помидоры в салатник к баклажанам.
Добавить туда же давленый чеснок и нарезать 1/2 пучка кинзы. -
Перемешать и заправить майонезом.
Так как у нас сейчас пост, возьмем постный майонез =))) -
Вторую половину пучка кинзы крупно порубить и посыпать салат по периметру. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
21 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Елена11сто #
21 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: