Курочка получается нежная и сочная.
мироновыПоваренок 3 уровня
- 22 марта 2014, 14:18
- 4906
Курица по-домашнему
Ингредиенты для «Курица по-домашнему»:
- Окорочок куриный — 2 кг
- Молоко — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Зира — 1 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 20 шт
- Куркума — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3819.2 ккал |
белки
435.4 г |
жиры
223.2 г |
углеводы
23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Курица по-домашнему»:
-
Куриные окорочка моем, разрезаем на части и солим. Даем им постоять.
Зиру, перец горошком, куркуму, помешивая, обжариваем на сухой сковороде до дымка. Вы увидите, как потемнеет куркума.
-
Затем специи толчем.
-
На среднем огне обжариваем окорочка. Минут по 7 с каждой стороны. Затем перекладываем их в форму. Масло я на сковороду не лью, потому что в окорочках и так много жира. Если они суховаты, подлейте немного масла.
-
На сковороду, где обжаривались окорочка, выливаем молоко и доводим его до кипения.
-
Выключаем огонь.
Высыпаем в молоко специи и размешиваем. -
Выливаем смесь в курицу.
Разогреваем духовку до 200*С.
Ставим форму с курицей в духовку на 1 час.
Я форму не накрываю.
-
В этот раз я взяла не очень удачную форму. Лучше, когда курица лежит одним слоем. Тогда молоко ее полностью покрывает.
Вот такая курочка у нас получилась.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2014 года Alekseevna #
22 марта 2014 года мироновы # (автор рецепта)
22 марта 2014 года Демурия #
22 марта 2014 года мироновы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: