Сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Простой и быстрый в приготовлении рецепт, а результат - довольные лица близких!
natapitПоваренок 7 уровня
- 23 марта 2014, 13:57
- 11429
Порционная корейка в средиземноморском стиле
Ингредиенты для «Порционная корейка в средиземноморском стиле»:
- Мясо (свиная порционная корейка на косточке) — 750 г
- Горчица — 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Кориандр (в зернах) — 1 ст. л.
- Розмарин (пару веточек)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1803.3 ккал |
белки
5 г |
жиры
24 г |
углеводы
18.2 г |
| Порции | |||
| ккал 601.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.2 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Порционная корейка в средиземноморском стиле»:
-
Подготовленное мясо натереть лимоннм соком.
-
Посолить и поперчить, смазать горчицей и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.
-
Смазать жаростойкую форму маслом, налить в нее 150 мл воды, поместить корейку, которую посыпать кориандром и очень мелко натертой лимонной цедрой. Добавить розмарин и плотно закрыть форму фольгой. Запекать в прогретой до 210"С духовке 20 минут. Снять фольгу.
-
Уменьшить температуру духовки до 190"С и запекать уже без фольги еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Сервировать с вашим любимым гарниром и вовщами.
-
Можно просто запечь мясо под грилем на решетке, но я люблю именно этот вариант, потому что оно получается более мягкое и сочное.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2014 года IrikF #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года NIKA8888 #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года asesia2007 #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Покусаева Ольга #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Sugar #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года veronika1910 #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года белошвейка #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Natashacyprus #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Мария По #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года 3лата #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года suliko2002 #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Ирушенька #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Жменька ИИ #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года mtata #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года anatalija #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года АлексЮстас #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года мироновы #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Алла 1976 #
23 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: