Тёплые салаты - просто находка во время Поста. Это и закуска, и второе в одной тарелке. Ароматный, питательный и вкусный одновременно.
миссПоваренок 10 уровня
- 24 марта 2014, 7:33
- 6451
Тёплый картофельный салат с нутом
Ингредиенты для «Тёплый картофельный салат с нутом»:
- Нут ("Мистраль") — 100 г
- Картофель — 500 г
- Корнишоны (маринованные) — 4 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Приправа (смесь перцев) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кумин — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Лимон — 1/2 шт
- Лук красный — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1242.2 ккал |
белки
35.5 г |
жиры
47.5 г |
углеводы
166.9 г |
| Порции | |||
| ккал 310.6 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Тёплый картофельный салат с нутом»:
-
Для приготовления берём нут от "Мистраль". Замачиваем на 4 часа, лучше на ночь. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5.
Доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности 50 минут. Солим в конце варки. -
Я варю обычно много нута, затем его замораживаю и использую по необходимости.
Для этого салата потребуется 100 гр вареного нута. -
Лук нарезаем полукольцами и заливаем соком лимона, отставляем мариноваться.
-
Картофель отвариваем с кожурою (в "мундире"). Горячий картофель чистим, нарезаем кубиками, посыпаем свежемолотой смесью перцев, солим, поливаем соком лимона и растительным маслом.
-
Добавляем к картофелю нарезанные кубиками маринованные корнишоны и мелко нарезанную зелень кинзы.
-
Добавляем маринованный лук, перемешиваем.
-
На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладём отваренный нут, посыпаем семенами кумина, обжариваем до румяности.
-
На сервировочную тарелку выкладываем картофель с корнишонами и луком.
-
Сверху выкладываем горячий поджаренный нут, украшаем зеленью кинзы.
Подаём сразу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2014 года Демурия #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Таусова #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Первушина Елена #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Хаврошечка #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года дуэт #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года eugenia-kare #
Скажите, а нут после заморозки как себя ведет? Очень заинтересовалась таким способом хранения.
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Хаврошечка #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года eugenia-kare #
Вот, спасибо вам, девочки! Уже столько нюансов приготовления и хранения узнала!
24 марта 2014 года eugenia-kare #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года eugenia-kare #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года lubashka55 #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Marioka82 #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года vinogradinka #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Алла 1976 #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Таш #
24 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: